礁溪老爺酒店食品中毒案從受害者中驗出諾羅病毒

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記者翁正杉/宜蘭報導

礁溪老爺酒店食品中毒案受害者有164人惡心、92人就醫，相關檢體今(12)日部份出爐，食品及飲用水檢體計9件檢驗結果為陰性，9件尚在檢驗中，但從部份受害者人體驗出諾羅病毒為陽性，宜蘭衛生局已要求業者加強員工健康管理、手部衛生管理及落實餐飲製備之衛生管理。

礁溪老爺酒店食品中毒案初步檢驗出爐，已完成之環境檢體(刀具、砧板)、食品及飲用水檢體計9件檢驗結果為陰性，9件尚在檢驗中，但從部份受害者人體驗出諾羅病毒為陽性，使得案情較複雜。

據了解，礁溪老爺酒店在此案之前有1名員工發生惡心、腹瀉情事，但公司是有讓他放假休息，而在這波食品中毒案中，也有員工與旅客一樣發生惡心等情事，但相關食品中毒之確實原因尚在調查中，就等衛生福利部疾病管制署流行病學調查結果報告確定，再依相關食衛法處理。

縣府衛生局局長徐迺維表示，諾羅病毒主要透過糞口傳染，高峰期為每年11月至隔年3月，濳伏期為一般為24至48小時，且只要極少的病毒量即可致病，而人是唯一的帶病毒者，主要透過糞口途徑傳染，如：透過與病患分享食物、水、器皿、接觸到病患的嘔吐物、排泄物或病患曾接觸的物體表面、吃到或喝到污染的食物或飲料。

民眾或業者要做幾個原則，就可遠離病毒：

1.以肥皂洗手：因酒精無法徹底殺滅諾羅病毒，工作人員如廁後及製備食品前應以肥皂洗淨雙手。

2.徹底清洗及徹底加熱：避免使用未處理過之水源清洗食品及器具，所有食品均應徹底清洗及加熱。

3.人員健康管理：有腸胃道症狀之人員應暫時停止從事食品處理之工作，待症狀解除48小時後始得復工。

4.環境衛生：應使用0.1%(1000ppm)漂白水消毒環境，而遭嘔吐物或排泄物汙染之環境應使用0.5%(5000ppm)漂白水消毒。

而縣府消保官目前持續與業者積極協調相關退費賠償機制，要求業者應本企業經營者之責任建立處理機制，以從寬、從速之態度受理消費者申訴案件。