三星茶農子弟黃子誠研發紅茶醋當伴手禮。

【記者林周龍/宜蘭報導】

近年來健康飲料風靡全世界,養生概念又深植人心,三星鄉茶農子弟黃子誠,因父親黃仁來年歲已高,為繼承家業,毅然辭去環保局工作,回歸山林田野協助父親種茶,喜愛動腦筋的黃子誠,3年前以蜂蜜為基底,加上紅茶,研發出宜蘭縣首創「紅茶醋」,並通過SGS最高標準398項農藥檢測,去年開始量產,產品推出之後,甚受消費者喜愛,預料「紅茶醋」未來將成為宜蘭縣伴手禮的排行榜。

在三星鄉三星路7段開設黃記製藥廠黃仁來,在三星鄉天送埤種茶已有30多年,其子黃子誠從小對製茶就有相當興趣,因不忍心看到66歲父親辛苦工作,於是辭掉環保局的工作,年輕一代對研發工作充滿興趣,加上長期跟隨父親,在耳濡目染下,他對種茶、製茶工作得心應手,有感外縣市茶商到宜蘭縣大量收購「番仔山」茶,加工之後冠上自已的品牌行銷到各縣市,宜蘭縣生產的紅茶因茶農不懂行銷之術,導致知名度不夠,無法在廣大市場佔有一席之地。
據他觀察,茶、醋都屬鹹性,一般人「喝茶不喝醋、喝醋不喝茶」,基於健康養生的概念,在3年前,以自家種的有機紅茶葉,再以蜂蜜為基底,經過多次測試終於研發出口感極佳的「紅茶醋」,台灣唯一生產紅茶醋的地方,就是南投縣魚池農會,不過製作的原料是以糯米加紅茶經過發酵製成,與三星鄉黃家用蜂蜜為底製作的紅茶醋,兩者的口感有很大的差別,消費者沾在嘴唇就有感覺。
黃子誠指出,目前市面上,紅茶可製成餅乾、飲料茶,經他研發後,可製成紅茶醋飲品,可以4比1的比例,調和來喝,酌量加入冰塊後飲用風味更佳,可生津止渴,美容養顏並幫助悄化,建議最好在飯後飲用,以引起胃部不舒服。
去年9月黃子誠開始量產的紅茶醋,產品分成500毫升、300毫升及50毫升等三種包裝試賣,推出後,甚受消費者喜愛,預計今年底將再生產,將朝紅茶醋伴手禮來開發,如果配合公部門行銷政策,未來可能成為來宜蘭縣旅遊遊客必購的伴手禮。

 

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