三星茶農子弟黃子誠研發紅茶醋當伴手禮。

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【記者林周龍／宜蘭報導】

近年來健康飲料風靡全世界，養生概念又深植人心，三星鄉茶農子弟黃子誠，因父親黃仁來年歲已高，為繼承家業，毅然辭去環保局工作，回歸山林田野協助父親種茶，喜愛動腦筋的黃子誠，3年前以蜂蜜為基底，加上紅茶，研發出宜蘭縣首創「紅茶醋」，並通過SGS最高標準398項農藥檢測，去年開始量產，產品推出之後，甚受消費者喜愛，預料「紅茶醋」未來將成為宜蘭縣伴手禮的排行榜。

在三星鄉三星路7段開設黃記製藥廠黃仁來，在三星鄉天送埤種茶已有30多年，其子黃子誠從小對製茶就有相當興趣，因不忍心看到66歲父親辛苦工作，於是辭掉環保局的工作，年輕一代對研發工作充滿興趣，加上長期跟隨父親，在耳濡目染下，他對種茶、製茶工作得心應手，有感外縣市茶商到宜蘭縣大量收購「番仔山」茶，加工之後冠上自已的品牌行銷到各縣市，宜蘭縣生產的紅茶因茶農不懂行銷之術，導致知名度不夠，無法在廣大市場佔有一席之地。
據他觀察，茶、醋都屬鹹性，一般人「喝茶不喝醋、喝醋不喝茶」，基於健康養生的概念，在3年前，以自家種的有機紅茶葉，再以蜂蜜為基底，經過多次測試終於研發出口感極佳的「紅茶醋」，台灣唯一生產紅茶醋的地方，就是南投縣魚池農會，不過製作的原料是以糯米加紅茶經過發酵製成，與三星鄉黃家用蜂蜜為底製作的紅茶醋，兩者的口感有很大的差別，消費者沾在嘴唇就有感覺。
黃子誠指出，目前市面上，紅茶可製成餅乾、飲料茶，經他研發後，可製成紅茶醋飲品，可以4比1的比例，調和來喝，酌量加入冰塊後飲用風味更佳，可生津止渴，美容養顏並幫助悄化，建議最好在飯後飲用，以引起胃部不舒服。
去年9月黃子誠開始量產的紅茶醋，產品分成500毫升、300毫升及50毫升等三種包裝試賣，推出後，甚受消費者喜愛，預計今年底將再生產，將朝紅茶醋伴手禮來開發，如果配合公部門行銷政策，未來可能成為來宜蘭縣旅遊遊客必購的伴手禮。