匏崙社區匏瓜入菜產業提升

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【記者邱淑珍、王名煒/礁溪報導】

匏崙社區發展協會在今天社區信仰中心「保安宮」廟埕舉辦一場產業活化活動，舞台上由十多位年進半百的長者為來賓帶來精彩的打擊樂，並由媒人婆帶領花轎及主角匏瓜進舞台，以迎娶方式讓大家認識，讓整個社區都沉浸在喜氣洋洋鼓鑼聲中，營造熱鬧的氣氛。

匏崙社區理事長許金壽表示，主要是要將社區的現有的農特產品作為推廣，讓既有的農產品加工後再提升產業，並開創出匏崙社區農產獨特性及優良口碑，讓居民藉由產業升級來改善生活，也營造出在地生活的優越感。今天的內容主要以匏瓜為主，並由總舖師將匏瓜特色做為介紹，讓匏瓜入菜，成為世紀風味餐供大家品嚐。另外社區居民也突發其想，以DIY方式將匏瓜殼以彩繪方式來呈現，讓民眾發揮巧思創出各種造型成為工藝品，再來希望透過農產品的推廣與介紹，讓大家知道匏崙的獨特性。

許理事長又說匏崙有好山好水，而且居民純璞人情味濃厚，只要到匏崙來，一定能感受溫暖的感覺，竭誠的歡迎全國各地民眾，楸團來匏崙七桃。