記者 宋金來/礁溪報導
交通部觀光局舉辦台灣好湯金泉獎評比,礁溪溫泉蟬聯二屆「金泉獎」,帶動周邊溫泉蔬菜、農特產品及伴手禮銷售,礁溪鄉公所再推動溫泉四寶(番茄、絲瓜、空心菜、茭白筍),將於4月28、29日於湯圍溝溫泉公園,辦理「礁溪蔬果節」,推薦給來礁溪泡溫泉的遊客,最好的伴手禮。
鄉長張永德得出,礁溪溫泉」蟬聯二屆由交通部所舉辦的十泉十美獎「金泉獎」,而這全台唯一平地溫泉「熱騰騰,燒滾滾」屬弱鹼性碳酸氫鈉泉、無色無味、富含礦物質的溫泉,除了泡湯以外,更能栽種出番茄、空心菜、茭白筍及絲瓜的優質蔬菜,統現在已列為「礁溪溫泉四寶」。
我們的農民依季節種植生產出風味獨特的溫泉四寶,分別為:
1月~4月番茄,栽培番茄具有三十幾年歷史,栽培面積約12公頃,鮮紅番茄富含茄紅素,番茄皮薄、細嫩、鮮紅、甜度高、鬆Q、口味佳、耐儲存,礁溪 鄉農會產銷班審查合格後准予使用吉園圃標章,讓消費者可放心採購。
3月到12月空心菜,種植面積約有10公頃,為白梗大葉品種,清脆爽口,適合生長在溫泉區域,生長快速,莖粗葉大,品質優良,炒後青脆爽口,不易變黑,是礁溪最有特色的食材。
4月~10月絲瓜,栽植品種為東光三號,目前栽培面積約八公頃,最大的特色是色澤翠綠,絲紋明顯,瓜肉結實,炒煮時纖維細嫩,不易變黑,美味可口且甜味適口,深獲消費者喜愛。
9月~11月茭白筍,栽培面積約15公頃,栽培品種以赤殼及花殼兩個品種,筍肉鮮美,潔白幼嫩,無黑心,富含纖維質,低熱量,可熱炒或涼拌,清甜味淡,爽口又健康,於中秋節前後一個月為盛產期。
礁溪溫泉四寶有一個共同特色,都是喝溫泉長大的蔬菜 。
鄉民代表會主席游見璋、副主席吳政展表示,鄉內農民運用天然資源,溫泉栽植蔬果,讓蔬果喝溫泉長大,在台9線省道旁溫泉蔬果攤林立,一攤比一攤更具特色,成為省道的「蔬果公路」,鄉長張永德在今(24)日創辦礁溪蔬果節,預計在28、29兩天將溫泉四寶推薦給民眾,並結合農特產品及伴手禮,讓前來礁溪觀光的民眾可以洗魂舒、獲得「溫泉四寶」、攜帶伴手禮。
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