「我的餐盤」營養師配出美食保健康!

列印網頁

新聞中心/整理

每年的2月22日是「營養師節」，今(17)日陽明交大醫院營養師團隊結合宜蘭縣營養師公會搭配營養師全國聯合會，在醫院大廳演出「我的餐盤」，強調「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、堅果種子一茶匙」來保持飲食健康。

陽明交大醫院營養室林育芬主任同時也是宜蘭縣營養師公會理事長表示:民以食為天，如何達到食健康、食營養，營養師可以提供最專業的建議，但因近年來慢性疾病逐漸年輕化，養生風氣興起，除了藥物之外，食療成了熱門議題，也因網路資訊交流增加，常常容易斷章取義造成錯誤飲食訊息滿天飛。

「我的餐盤」是以每日飲食指南為原則，讓民眾依六口訣比例攝取，就可以完整滿足營養的需求，「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、堅果種子一茶匙」，在考量宜蘭地區為高齡長者居多，牙口不好，習慣吃飯、少吃肉及青菜，並偏好三層肉、烹調用油會使用豬油及雞油，又多以台語溝通。

陽明交大醫院營養室特別設計「我的餐盤台語版」，讓大家親切又好記：

吃飯配菜呷魚肉

吃善(瘦)肉腳卡麥挫(抖)

三層仔不能吃太多

青菜要呷飯平多

水果青菜歹當少

大腸小腸才會好

牛奶一天2杯固骨頭

豬油雞油不如沙拉油(植物油)

「我的餐盤」營養師配出美食保健康!

「我的餐盤」營養師配出美食保健康!

「我的餐盤」營養師配出美食保健康!