元宵節市售湯圓檢驗全部過關消費者可安心食用

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【記者林周龍／宜蘭報導】

元宵節將屆，各式各樣的湯圓紛紛上市，宜蘭縣政府衛生局為維護消費者節慶食品安全，於元宵前夕針對一般傳統市場抽驗紅豆餡、花豆餡、紅白小湯圓等共計10件元宵湯圓產品，檢驗防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸) 及著色劑等項目，檢驗結果全部合格。

衛生局局長劉建廷提醒食品業者在製造湯圓時，應特別注意以下事項： 一、注意工作人員手部清潔衛生，例如：不得蓄留指甲、佩戴飾物、塗抹指甲油，並需穿戴乾淨之工作衣帽。 二、製造場所盛裝湯圓之容器、工作檯面、天花板及地面四周環境應保持整潔乾淨。 三、注意餡料的鮮度及餡料的保存方式。另消費者選購元宵湯圓應注意選購之原則： 一、選購現做元宵湯圓，應注意製作場所的衛生。二、購買包裝完整標示之食品(有品名、食物原料、重量、食品添加物名稱、廠商名稱、電話號碼、地址、有效日期及營養標示等項目)。三、冷凍湯圓一定放在冷凍庫販賣，不可有結霜的情形。四、應縮短購買至返家時間，並依照保存條件(冷藏溫度攝氏0-7℃，冷凍溫度攝氏負18℃以下)適當儲存，買回家之湯圓未立即吃完，需放入冰箱保存。
湯圓屬於主食類，一般市售含餡料湯圓，無論甜或鹹的口味，常有熱量及油脂含量偏高情形，一顆芝麻或花生湯圓熱量約70卡，吃4顆就等於一碗飯；紅白小湯圓1顆約7卡，40顆也相當是一碗飯。繼過年大魚大肉之後，衛生局呼籲民眾在享受湯圓美味時，千萬不要過量食用，以免食入過多熱量，造成體重的增加與身體的負荷。另外糖尿病患及慢性病患也不宜多吃，因湯圓外皮大多以糯米為主，黏性高不易消化，如有咀嚼不全、胃腸機能不佳或老人小孩者，應慢慢進食，以避免消化不良。本次元宵節食品抽驗結果已公佈於衛生局檢驗專區-食品檢驗。若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢該局食品藥物管理科，專線電話03-9332779。