Opinionated About Dining發佈日本餐廳前100強

列印網頁

新聞中心/整理

全球餐廳評獎平台Opinionated About Dining (OAD)今天宣佈，在其首屆OAD日本餐廳100+強排行榜(Top 100+ Japanese Restaurants List)中，位於東京的Sushi Saito被評為排名第一的餐廳。Saito經常入選OAD居於首要地位的年度亞洲餐廳排行榜(Asian Restaurants List)，以其始終如一的完美執行力而聞名。Saito店主齋藤孝司以前曾是「Sushi Kanesaka」的一名學徒，他以製作達到完美平衡和精緻的握壽司而聞名，他所做的每一塊壽司的大小、形狀和溫度都完全相同。

排名第二的餐廳是位於福岡的Tenzushi Kyomachi-ten，這家餐廳主要是提供九州前壽司，而位於京都的開創性懷石料理餐廳Ogata（緒方）成為「新貴」，在日本餐廳排名中名列第三。

過去幾年來日本餐廳一直都在OAD亞洲餐廳100+強排行榜(Top 100+ Asian Restaurants List)中居於主導地位，因此OAD創始人Steve Plotnicki決定，留出專門空間來展示日本餐廳人才和才幹的時機已經到來。OAD為此在2019年新推出了專門的日本餐廳100+強排行榜。

關於這一決定，Steve評論說：「考慮到大家對日式飲食很感興趣，我認為讓我們的讀者盡可能多地瞭解日本餐廳很有意義。」入選OAD日本餐廳100+強排行榜前十強的其他餐廳包括京都的Hiarsansou、東京的Matsukawa和Yoroniku，以及富有創新精神的Den（該餐廳也位於東京）。

OAD日本十佳餐廳排名：

1.   Sushi Saito（壽司店）
2.   Tenzushi Kyomachi-ten（壽司店）
3.   Ogata（懷石料理店）
4.   Hirasansou（懷石料理店）
5.   Matsukawa（懷石料理店）
6.   Higashiazabu Amamoto（壽司店）
7.   Yoroniku（日式燒肉店）
8.   Kyo Aji（懷石料理店）
9.   Kimoto（懷石料理店）
10. Den（創意菜餐廳）