Estrella Damm x「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮表彰業界精英

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世界知名的餐飲業界獎項「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮剛於3月27日假座澳門永利皇宮盛大舉行。其中由西班牙知名啤酒Estrella Damm贊助的「主廚之選」大獎,由榮登「亞洲 50 最佳餐廳」第六位的Narisawa餐廳主廚成澤由浩 (Yoshihiro Narisawa) 獲得。

Estrella Damm為參與「亞洲50最佳餐廳」派對的嘉賓送上啤酒
Estrella Damm為參與「亞洲50最佳餐廳」派對的嘉賓送上啤酒
Yoshihiro Narisawa 成澤由浩主廚在談論獲獎感受時不忘享用Estrella Damm啤酒
Yoshihiro Narisawa 成澤由浩主廚在談論獲獎感受時不忘享用Estrella Damm啤酒

主廚之選」大獎由「亞洲50最佳餐廳」入圍名單一眾大廚投票選出,旨在表彰在餐飲業界表現優異,廣獲同行推許,堪稱行業典範的傑出大廚。成澤由浩在東京開設的米其林二星餐廳享負盛名,在他創立的Innovative Satoyama料理中,堅持選用日本當地的時令食材入饌,各款菜式亦充滿濃厚的自然氣息,總是讓客人品嚐到大自然不同時節的美態,完美把日本自然環境與文化連在一起。

來自西班牙巴塞隆拿的Estrella Damm,與當地的精彩美食及藝術文化密不可分。自2015年起,Estrella Damm已成為「世界50最佳餐廳」的官方指定啤酒合作夥伴,並同時贊助「主廚之選」大獎,品牌於今年更首度贊助「亞洲50最佳餐廳」。

Estrella Damm國際品牌經理Maria Faus說:「過去三年,我們一直擔任『世界50最佳餐廳』的官方指定啤酒合作夥伴,踏入2018年,我們更成為『亞洲50最佳餐廳』的贊助商,全面匯聚亞洲餐飲業界的精英翹楚。」

榮獲2018年度「主廚之選」大獎的成澤由浩表示:「很高興能夠得到各位同業的認何,這是一項了不起的成就。期待能在我們的菜式中用上如日本鰻魚和鮎魚 (sweetfish)等的美味食材,與Estrella Damm啤酒一併享用。」

※本文來自合作媒體 美通社 ,宜蘭新聞網 授權轉載※

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