2015宜蘭麻竹筍文化節開鑼

【記者邱淑珍/宜蘭報導】

2015宜蘭麻竹筍文化節(11)日在宜蘭金宴翔餐廳舉行,由宜蘭市文化發展協會主辦,文化發展協會理事長郭燈和表示,宜蘭的麻竹筍主要以宜蘭河兩旁為主要的生產地區,因河岸的沙沖積出沙地、土地,所以很適合種植麻竹筍。另外麻竹筍的生產期為農曆5月端午節至9月重陽節,目前宜蘭麻竹筍約有30公頃,以泰山里與梅洲里為最大畝,一分地300坪可種植30畝麻竹,一畝麻竹一年可產出50~60支,每支大小3~4斤供200斤,一公頃就可生產六萬斤,產量可說是相當驚人。

宜蘭市長江聰淵今天也受邀他表示,每個鄉鎮市都有一個代表性的農產品,而宜蘭最具有代表性的農產品就是麻竹筍,因為它的生長環境及空間,很適合它的發展,而麻竹筍的特色就是吃起來很鮮甜,咬下去有如梨子一般甜美,所以是宜蘭目前最甜美的農特產品。

根據農糧署表示,麻竹筍是低熱量且高纖維的蔬菜,可以促進腸胃蠕動,主要成分包括蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、醣類及纖維等健康自然天然食材。

為了發揮麻竹筍的優點及特色,讓民眾可以更體驗它的美好,金晏翔餐廳楊主廚研發10道料理,每道菜都含有麻竹筍讓民眾嚐鮮,10道菜中包括白玉海中筍、奇幻三絲蝦仁筍、三明治爆醬筍、殺西米涼筍創意拼盤、錦繡蒜香筍子魚、古早排骨肚片輕筍湯、櫻蝦珍筍鴻運米糕、一品豆花鮮嫩筍、懷舊雙炸黃金筍及冰清玉筍布丁等10道。其中懷舊雙炸黃金筍屬於國宴級,只有宜蘭才有,冰清玉筍布丁吃起來很爽口,很適合夏天飲用,一品豆花鮮嫩筍外表像麻婆豆腐,吃起來相當嫩,可說是入口極化,很適合小孩與長者使用,這道菜連江市長都極力推薦,除了一口接一口外,還直說太讚了!

為了回饋愛護麻竹筍的民眾,金晏翔餐廳推出優惠活動,只要民眾即日起至9月底到金晏翔餐廳購買餐券,即可享有特惠價3000元一桌,(原一桌3500元),並再贈送2瓶飲料,機會難得,愛吃麻竹筍的老饕們要趕快唷!

 

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2018宜蘭縣議員候選人黃錫墉

黃錫墉

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2018宜蘭縣議員候選人黃錫墉

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