2015佛光大學素食靜態、動態廚藝競賽

記者宋金來/礁溪報導

西元2000年成立佛光人文社會學院,2006年改名為佛光大學,其校訓為;義、正、道、慈,這是星雲大師所提示的,學生有3405人,每年延續增加中,佛光大學位於宜蘭縣礁溪鄉林美村山上,海爬約430公尺,在山上可鳥攬廣闊的蘭陽平原及把守海口的宜蘭精神地標「龜山島」。

總召集人李晨豪表示;佛光大學中有五個學院、十五個系所,其中有創意學院,提及餐飲美食,在兩位老師吳仕文、施建瑋的輔導,由大三的學生李晨豪擔任總召集人,特於12/24在佛光大學,舉辦全國高中職餐飲創意、烹飪初選比賽,12/30進入決賽,今年報名學生特別踴躍,有近93組學生報名參加,二人一組,其中項目分為靜態與動態競賽,全素動態篩選後選出24組進入決賽,並指定食材為菇菌類與奶蛋素材,絕不使用加工食材、推廣素食、健康、養生。全素靜態又分為料理與烘培,經過篩選各選出15組進入決賽,得名者可獲得獎牌、獎狀、精美伴手禮,動態組另有獎金;冠軍5000元、亞軍3000元、季軍1000元,做為鼓勵參賽高中生,並能推廣素食更注重養生料理。

比賽成績;動態競賽組

冠軍:玉山高中:房光宇、邢卉淇

特金獎:成功工商:李玉韻、江佩瑜

亞軍:玉達高職:羅靖雅、楊傳丞

穀保家商:翟宇凡、陳柔諠

永平工商:黃正耀、黃勝浩

金  獎:能仁家商:林誠恩、游晶睛

季軍:明德高中:黃淳琦、潘宜均

復華中學:薛佳佳、林捷妤

君毅高中:黎鎰宣、葉伯漢

志光商工:王心伶、李佳容

開平高職:盧正祥、張文耀

羅東高商:吳雨靜、洪柏堯

靜態料理:

特金獎  玉山高中:芮春君、劉真佑

東海高中:魏郁馨、郭品吟

金  獎  玉山高中:魏雅倩、林欣璇

東海高中:林盁璇、曾捷裕

能仁家商:胡承均、陳韻柔

能仁家商:李汶靜、張心凱

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