劉凱涵的「進士米」 日本人勁嘎意!

記者翁正杉/宜蘭報導

宜蘭稻作一年就只有耕作一期,農務單位對於輔導農民選定的水稻品種相當講究,其中宜蘭青農劉凱涵,今年選用種植「高雄147號」品種,參加日本第23屆「米.食味分析鑑定競賽」,獲得特別優秀賞,宜蘭市長江聰淵今(1)日上午前往貼紅紙祝賀,對於劉凱涵能的稻米能具有國際水準的成績表達肯定。

宜蘭米能在日本米食大放異彩殊屬不容易,除非品質極為優異外,能參加日本「米.食味分析鑑定競賽」的作品,今年就必須和5141件稻米一起評比,而參賽稻米先以儀器測定糙米的食味值與等級,再測定白米味度值,前兩階段通過後,才由20位評審進行第三階段的感官品評。

宜蘭青農劉凱涵是以水稻品種「高雄147號」參賽,「高雄147號」屬於稉稻香米品種,具有輕幽淡雅的芋頭香,且香氣尾韻回甘,在這屆比賽中深獲日本評審青睞,進而獲得特別優秀賞,他的包裝是以「進士米」為外包裝。

江聰淵表示:劉凱涵的宜蘭米遠赴日本參加鑑定競賽,能獲得特別優秀賞的好成績,實屬宜蘭之光,這也說明了宜蘭的好山好水,加上宜蘭農民的勤奮與努力,能夠生產出具有國際水準的優質農產品。

劉凱涵的「進士米」 日本人勁嘎意!

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