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礁溪鬼椒一番鍋，鬼椒麻辣鍋麻而不辣爽口令人回味，用麻辣鍋涮肉片是卡夫卡的最愛，一定要推薦點頂級和牛，和牛肉片霜降到菲力，肉片一片片到鍋裡煮到略帶粉嫩就撈起，沾染著麻而辣的肉片讓人吮指回味，除了麻辣鍋底之外，鬼椒的鍋底也超級用心，很多選擇從牛奶鍋、咖哩鍋、番茄鍋’、蒜香鯷魚鍋到台式的沙茶鍋都有，飲料冰淇淋無限暢飲，在礁溪停車是大問題，鬼椒有一個超大停車場，不怕沒地方停車喔，吃完還可以去散步逛逛五峰旗與跑馬古道。
鬼椒在礁溪現在開了新的店了，新店址在礁溪和平路的喜互惠旁邊，不是在礁溪路大馬路上的那個喜互惠喔，第一次差點以為是在省道上的那間
店前面有超級大的停車場，因此吃火鍋不怕沒有位子停喔
新開幕的鬼椒一番鍋，是鬼椒集團新的品牌，主打個人鍋物，另外一個品牌是鬼椒麻辣館，在羅東有一間，是主打鴛鴦麻辣鍋吃到飽
一進入店內桌子都以四坐為主，前後各一個大空間
後面的座位區空間更大，這一空間約可容納60人
前後區域都有提供飲料與冰淇淋區
當然醬料是不可少的，且保持的相當乾淨
冰淇淋是採用meiji
飲料區
店家貼心的提供了鍋物的架子，鍋子就不會滑來滑去喔
菜單
鬼椒的湯底口味，算是非常多的，從基本的昆布鍋、鬼椒麻辣、香菇咖哩、乳酪番茄、蒜香鯷魚、起司牛奶、泰式酸辣到台式沙茶都有，當然吃素的朋友也有菩提素食鍋喔，超多種湯底的，當然肉品從基本款到高端的和牛等都有，今天卡夫卡會一併幫大家介紹喔
計算方式是以配菜搭配鍋底，在菜單中鍋底鍋底如有升級需加價，加價部份如下圖所示
圖片截圖自：鬼椒一番和牛海鮮鍋 菜單
鍋底
鬼椒麻辣
麻辣鍋底的辣是香辣，不會辣到有咬嘴的不適感，香辣的湯頭是涮肉類的首選湯頭
鍋底是利用鬼椒、燈籠椒、雞心椒等，按照比例調製，香麻微辣，如想要辣度更低，可以在跟店家說喔
裡面還有鴨血耶，用麻辣鍋底吸飽的鴨血一定好吃
蒜香鯷魚
以西式的烹調方式，將蒜末、洋蔥、南薑、香茅、辣椒、鯷魚醬、蝦乾，創造獨特的口味，口感層次豐富
裡面配料豐富，這款湯底應該也只有鬼椒吃的到
香菇咖哩
南洋進口香料，新鮮洋蔥、番茄、南瓜、香茅、南薑、魚露，滿滿的南洋味
新鮮的蔬果，這鍋湯涮肉也非常夠味喔，意外的好吃
起司牛奶
濃郁的牛奶與起司，搭配上新鮮番茄
昆布鍋
配菜
每一種鍋物的配菜會略有點不同，大概一兩樣菜不一樣，例如：有點海鮮的菜盤上就不會有蛤蜊喔
蔬果都很新鮮
吃肉也要多吃青菜
乾拌麵
另外加35元，麻辣鍋不辣反倒這個拌麵超辣的，麵條很Ｑ
肉類＆海鮮盤
從菜單就可以看到，鬼椒的肉類及海鮮選擇超級多元，品項很多一定可以挑到喜歡的食材的
小海陸雙拼
選擇一種肉類後，就可以任選喜歡的海鮮
Ａ.天使紅蝦、大蛤蜊、透抽
B. 魚片、透抽、大蛤蜊
C. 天使紅蝦、魚片、大蛤蜊
美國小肥牛，油脂較多，吃起來滑嫩爽口
天使紅蝦子新鮮，剝殼時就知道
鯛魚片
透抽，卡夫卡吃火鍋很愛透抽，煮好後吃起來爽脆多汁，記得別煮太久以免讓透抽變得很韌
板腱牛肉
安格斯Prime霜降
比起美國的Prime的油花多一些
頂級和牛（雙人套餐） – $ 1350
這個雙人套餐超適合喜歡吃牛肉的食客們，因為有四種不同的牛肉，會有滿滿的兩盤頂級肉片，其實吃起來超划算的
一邊是安格斯prime 無骨牛，一邊是美國prime 霜降牛
霜降牛的油花分布相當漂亮，涮一下就能吃了
一邊是澳洲和牛，一邊是澳洲和牛菲力，這肉片是頂級的澳洲和牛
肉質就不多說了，鮮美的肉質與分布均勻的油花，讓人食指大動
最後來個冰淇淋當作今天這大餐的結尾，飽足的一餐，待會來去附近的跑馬古道來走走路一下，以免發胖
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※本文來自合作媒體 卡夫卡愛旅行 ，宜蘭新聞網 授權轉載※
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