頭城特產〜甜心芭樂 吃軟不吃硬

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記者 宋金來/頭城報導

頭城鎮農會輔導農民行銷農特產品，於今日舉辦甜心芭樂評鑑競賽及芭樂創意美食料理發表會，獲宜蘭縣政府輔導，專業廚師何金城指導，結合在地海鮮，推出泰式海鮮蔬果沙拉、鯛魚片溜紅心芭樂、甜心芭樂果凍花、芭樂冰沙飲品果汁等，現場免費製花生捲芭樂冰淇淋及DIY，觀禮民眾被吸睛，從DIY習得手藝也達到芭樂行銷效益。

縣長林姿妙表示，開蘭第一城，宜蘭首城，頭城農產品的特產，有柑橘(年柑)與芭樂(甜心)，頭城鎮農會榮獲省政府農林廳輔導推動一鄉一特產「中山月芭樂」俗稱「月芭」、鹹水芭樂、胭脂芭樂、甜心芭樂等，頭城栽培總面積約30公頃產量約360公噸，在頭城鎮農會的輔導及農民鑽研下，甜心芭樂品質一年比一年優質化，甜心芭樂堪稱全台獨一無二的農產品特有種，因此鼓勵農民們放心生產高品質果品，銷售的部份交給縣政府，將頭城的甜心芭樂推出去，把錢鑽進來。

冠軍獲獎人林連春指出，自己耕作的甜心芭樂一直以來都很穩定，曾經也獲得兩屆連莊冠軍，把照顧芭樂的經驗分享給大家，首先管控灌溉水量，實施有機肥，果園禁用除草劑，製作成長紀錄，缺點改善，芭樂自然甘甜好吃，頭城得天獨厚加上鹽水霧氣沉降作用，才會生產出風味獨特果實，而且頭城的甜心芭樂吃軟不吃硬，老少皆宜，自已品嚐或送給親朋好友分享！

總幹事吳立民指出，2020甜心芭樂評鑑會，計有23名報名22戶農友參賽(一組未出席)，在專業評審老師，以最公正、公開、公平現場品鑑，由農友「林連春」榮獲第一名，這次活動結合宜蘭縣政府共同舉辦，在新生活防疫下，擺設梅花距離座，來品嘗甜心芭樂的美妙滋味，更以創意料理變換美食，結合在地海鮮蝦、魚、透抽等海鮮搭配，創意海鮮蔬果沙拉，會場推廣花生捲甜心芭樂冰淇淋、甜心芭樂創意料理、陽光沙攤甜心芭樂、甜心芭樂冰淇淋DIY四個臨時攤架擺設，為頭城的農特產品加以行銷，果農很辛苦，希望藉以縣政府與頭城鎮農會的輔導行銷，讓農民能獲利更多。

理事長林金龍指出，頭城的甜心芭樂為何品質特佳，與眾不同？頭城位處台灣東北部，前臨太平洋，後有雪山山脈依靠，頭城鎮農會輔導芭樂產銷班生產之甜心芭樂 (鹽水芭樂)，種植面積約30公頃，產期在每年7~9月，芭樂栽培在頭城鎮沿海砂質礫土，因太平洋鹽水霧氣常年吹拂，雪山山脈的阻擋，自然混合能量大部份沉降於果園中，果樹吸收霧氣中微量元素，果實風味獨特，果實成熟時果皮呈胭脂紅，象徵少女的腮紅顏色，果肉白晳軟嫩，味道香、甘、甜，果香四處飄溢！ 頭城的甜心芭樂，不一樣、就是不一樣﹗

芭樂栽培在頭城鎮沿海砂質礫土，因太平洋鹽水霧氣常年吹拂，雪山山脈的阻擋，自然混合能量大部份沉降於果園中，果樹吸收霧氣中微量元素，果實風味獨特。

今日舉辦甜心芭樂評鑑競賽及芭樂創意美食料理發表會，獲宜蘭縣政府輔導，專業廚師何金城指導，結合在地海鮮，推出各式料理。

頭城特產〜甜心芭樂 吃軟不吃硬