韓牛出口將進一步擴大 香港消費者4名中有3名表示「會購買韓牛」

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新聞中心/整理

代表韓食文化的韓國產牛肉「韓牛」在香港誕生為又一個新的韓流。

韓國代表性的韓牛生產農戶團體-韓牛自助金管理委員會最近以200名香港流通客戶和一般消費者為對象進行「韓牛認識調查」結果對韓牛的認識非常高，4名中有3名回答為會購買韓牛等。

據這個調查，有購買韓牛經驗的消費者僅為10%，但表示今後會購買韓牛的消費者達到了70%。這是因為韓牛美味(73%)和肉汁豐富(71%)。消費者們直接購買的比率非常低，但在餐廳品嘗過的經驗達到73%，而且形成了韓牛屬於高級料理的印象。韓牛銷售店不多，所以韓牛購買經驗很低，但通過外餐，韓牛形成了高級料理的印象，於是出現了高度評價韓牛的傾向較高的結果。

據調查，消費者們最喜歡的牛肉料理是燒烤(83%)，最喜歡的部位是牛上腰(49%)，購買牛肉時最經常利用的是超市連鎖店(43%)。於是，韓牛自助金管理委員計劃通過官方SNS和製作食譜來宣傳韓牛烹飪方法，並且會擴大正在營業的超市連鎖店。

還有，香港流通客戶們表示韓牛與日本產、美國產、澳大利亞產等其他國家的牛肉相比，最大的優點是味道(29%)和肉質(20%)，並認可了韓牛的優秀性。調查結果，為了消費量的增加，需要加強消費者對象的宣傳和廣告的意見最高，達到57%。

韓牛自助金管理委員會根據此次的問卷調查，為了今年一年更加走近香港消費者，將舉行豐富多彩的營銷活動。為此，正準備在酒店、餐廳等高級外餐空間推出韓牛料理、擴大零售店韓牛的銷售、與餐飲公司舉行共同營銷、策劃香港當地韓牛節等的提高韓牛銷量的活動。

此外，以香港流通客戶和當地媒體為對象，邀請韓國訪問韓牛農場及美食餐廳、零售店、韓牛烹飪課程等舉行多種多樣的節目。從去年開始以客戶和媒體為對象舉行的「宣傳韓牛節目」已受到了高度評價，今年將會進一步擴大其規模。

韓牛自助管理委員會表示，「韓牛得到屬於美食家的香港國民的高度評價，韓牛是生長在韓國清凈自然環境中，並嚴選最高級肉而生產的韓國代表性的名品料理。為了香港消費者更加容易品嘗韓牛，今年會增加出口量，而且會持續舉行宣傳營銷活動。」