返璞歸真歡迎青年加入農業生產

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【記者林周龍／宜蘭報導】

農村收入不穩定，大多數的青年人不願投入農業生產行列，宜蘭縣政府為促進農業永續發展及農產業轉型升級，提升本縣農業競爭力，特訂定「幸福宜蘭農地銀行示範計畫」，藉以調查閒置農地，媒合提供青年務農所需之農地，並獎勵政策實施促使地主願意提供土地，並吸引青年投入農業生產，俾利活化農地利用。另為加強本縣農產業升級，減少農業污染，本計畫獎勵政策以發展有機農業及友善環境耕作農法，維護本縣好山好水的環境資源。

宜蘭縣政府藉由媒合農地，提供給返鄉青年務農或作為學校食農教育之實踐場域，而目前以國立羅東高商推動食農教育成果卓著，發展食育農創職校特色近兩年，打造羅商餐飲食農教育典範亮點如下：

1.首創結合農村、職校與飯店合作食農教育方案。並於2015年1月18日於全國食農教育立法論壇分享辦理經驗。(全國唯一獲選職校代表)

2.協辦教育部智慧生活整合性人才培育計畫「亞洲智慧生活學院:智慧生活在地農業 永續發展創新設計」(台灣科技大學工商設計系承辦)，推廣創意餐飲行銷農業米穀烘焙課程。

3.2012年12月參加行政院農委會米穀嘉年華成果發表會。(全國唯一獲選職校代表)

今天國立羅東高商結合高職優質化提出卓越綠園食育農創「水稻見學」計畫，計畫目標為發展學校食育農創職校特色，打造羅商餐飲食農教育典範，同時強化餐飲教師業師專業合作，研發應用在地食材創意餐飲。羅東高商餐飲科老師與學生參與「水稻見學」計畫，學習內容包括師景觀綠肥、施有機肥、米種選擇與應用、人工補秧、插秧後有機農法田間管理、收割與碾製、有機驗證的程序與內涵等課程，羅東高商更結合行健有機農產生產合作社產學合作，由行健有機農產生產合作社擔任本計畫顧問團，聘請有機農法專業農民陳國鐘先生擔任農業業師，指導老師學生有機水稻的農事技術與農作哲學，另聘請晶華酒店曾朝勇師傅擔任餐飲業師，帶領學生學習米穀烘焙應用，餐飲科運用此計畫生產的米，進行中餐課程與烘焙課程，餐飲科師生經由參與此計畫，理解「從農田到餐桌」的重要性，讓「餐飲教育」與「食農教育」結合，建構職校食農教育典範方案，藉由耕作的體驗與料理活動，讓學童親身體驗農業生產與飲食及環境生態的關聯性，強化健康飲食之生活與友善環境之概念，並為宜蘭有機友善農業與職業學校推動食農教育發展更多可能。

宜蘭縣政府表示，目前「幸福宜蘭農地銀行示範計畫」推動成果尚有：

1.已媒合三星鄉私有農地約2.6公頃，受益人次12人，媒合尋地青年農民84人次。

2.目前已經掌握8.4公頃國有河川高灘地（三星、五結鄉）、0.9公頃私有地（員山鄉）、10.5公頃私有地（頭城鎮、五結鄉），將持續尋求其它公有可耕作土地。

3.縣政府府開辦之綠色工作種子培育暨宣導計畫－新農培訓課程，將於結訓後輔導加入幸福宜蘭農地銀行示範計畫。以吸引完成初階訓練之青年農民投入宜蘭農業生產之行列，並藉由本計畫之獎勵機制降低新農民在踏入有機或友善耕作時之門檻。

人們對農業的觀點已經改變，農業是有未來的。對年輕人來說，農業不只是職業、更是永續性的生活方式。因此本年度尚有私有地同意出租如下：「員山鄉隘界三段842、845；頭城鎮北勢坑段28、36、37、頭城鎮新梗枋段15；五結鄉錦眾段298、384、1012、1013、1014、1015、1023、285、513、802、255、283、284、286、287、494、822、512等地號農地」。請有志之青年農民趕快加入宜蘭農業生產之行列，共同為本縣好山好水努力。