跟著鴨鴨去旅行探索櫻桃鴨的故鄉!

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記者翁正杉/三星報導

宜蘭豐沛的水，讓先民有了養鴨的生計，鴨賞、膽肝就是宜蘭特有的名產，早期在沒有冷凍設備時，先民就將鴨肉用醃、薰處理起來，不但不會壞，風味還相當好，農業處長陳文進說，目前宜蘭供源全台灣土番鴨種源就佔有85%，而供應北京鴨種源則佔有40%，宜蘭也是櫻桃鴨的故鄉，縣府未來會配合業者的生產外，還要朝向加值休閒產業的經濟。宜蘭縣養鴨生產合作社理事主席表示，今年是第12年舉辦的鴨鄉鴨香系列活動，分為9月26日及10月6日兩梯次，讓民眾嚐到鴨美食料理及了解宜蘭養鴨產業的歷史及文化。

陳信仁自豪的表示，宜蘭的鴨又大又肥美、最好吃，而今年跟著鴨鴨去旅行，著重在探訪櫻桃鴨的故鄉，深入北台灣重要的「蛋要庫」聽聲辨蛋，不僅可品嚐到鴨美食料理，更要深入了解宜蘭養鴨產業的歷史及文化，透過手作DIY 鴨賞、鹹蛋等方式了解食材來源與特性，直接到產地與養鴨農民互動，讓消費者可以更安心選用與食用宜蘭高品質的鴨肉。目前預計在9 月26 日(三)及10 月6 日(六)開放兩梯次行程供民眾報名參加。而2018 鴨鄉鴨香主活動也將於10 月20 日在三星鄉綜合運動場旁熱鬧登場，現場將有全台唯一2 米高，以上萬片竹片拼接而成的「霸王鴨」裝置藝術及萌翻的黃色小鴨，營造出全家福的溫暖，歡迎民眾屆時前往拍照打卡。

農業處長陳文進表示，宜蘭鴨賞、膽肝非常出名，是因為宜蘭雨水多、河川水系發達，所以沿海地區可以說家家戶戶都有養鴨，但因當時沒有冷凍設備，因此就將鴨肉拿來用醃、薰處理，所以說鴨賞這是先人的智慧，也因為先人的努力才造就宜蘭養鴨的基礎，目前養鴨已不再是野放型的飼養，而是用集約的飼養技術，是屬於技術密集、資金密集的產業，透過防疫技術的提升及技術的改良，因此成為全國最有名的櫻桃鴨，目前宜蘭的養鴨事業，供應全台灣土番鴨種源就佔有85%，而供應北京鴨種源則佔有40%，所以養鴨不只宜蘭，也是全國性的重要基地，未來會配合業者的生產外，還要朝向加值休閒產業的經濟。

民眾報名跟鴨鴨去旅行，就是要這樣玩1

目前宜蘭供源全台灣土番鴨種源就佔有85%，而供應北京鴨種源則佔有40%，宜蘭也是櫻桃鴨的故鄉

在9 月26 日(三)及10 月6 日(六)開放兩梯次行程供民眾報名參加。而2018 鴨鄉鴨香主活動也將於10 月20 日在三星鄉綜合運動場旁熱鬧登場