蘭陽溪口休閒農業區 培訓種子烹飪成果展

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記者陳志忠、宋金來/五結報導
五結鄉蘭陽溪口休閒農業區，12月17日中午12時17分，特邀五星主廚林錦成(阿成師)，完成種子烹飪師培訓，於清水大閘門休閒廣場(196線22.2公里終點)，舉辦產地餐桌成果展品嚐會，副縣長夫人蔡金惠，享饕美食後表示，有在地風味、農產入菜的創意和用心，品嚐會徹底展現精緻餐食及低碳環保料理，讚﹗
五結鄉長簡松樹指出，走遍南北、食盡全台，拍胸脯保證，只有我們宜蘭各鄉鎮，對美食最有研究，對美食要求最精緻，山有山珍、海有海味，宜蘭風景怡人，農、漁產更是豐富，清水大閘門內、外水域清澈潔淨，希望結合在地風味美食，以現成經費創造最大利益，圖利地方、圖利產業，讓五結共同發展，達成目標引入觀光，留住觀光客。

蘭陽溪口休閒農業區發展協會理事長林健生表示，清水大閘門的壯觀，周遭一切人、物顯得渺小，但是透過一步一腳印的計畫與執行，建立農特產品資料庫，特聘五星級大廚(阿成師)，歷經約半年學期，完成培訓18〜25個種子烹飪師，將成為未來發展遊程計畫，提供宜蘭風味餐的義廚班底，會場上的餐桌很特別，虔誠接洽利澤國中、小學校，商界桌椅117組，擇於2017年，最後一個17日，邀請117位嘉賓，於12時17分準時上菜，環環相扣的意義，是祝福大家一年都幸運。

五星主廚林錦成表示，宜蘭山好、水好、食材好、料理好、地方好，五結鄉全境為平地，位於蘭陽溪的右岸，亦是冬山河的出海口，瀕臨世界第一海洋太平洋，出產非常多的優質農特產品、養殖鮮美漁、蝦，今天的成果展，以在地化、在地生產、在地製作，創意十道美食「南瓜櫻花蝦拌飯、荷葉金薯蔥燒雞、產地餐桌四小品、芋香梅汁釀排骨、鹽燒花椒鮮白蝦、荷葉蒜香蒸鯛魚、金芋蘿蔔絲煎餅、芋頭雕魚米粉湯、櫻花蝦拌地瓜葉、芋香西米蓬萊菓」，讓佳賓吃出原味、吃出口感，告訴大家宜蘭「風景勁水、勁好玩、美食勁讚、勁好呷」

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五星主廚林錦成表示，宜蘭山好、水好、食材好、料理好、地方好。

今天的成果展，以在地化、在地生產、在地製作，創意十道美食。

今日特邀五星主廚林錦成，於清水大閘門休閒廣場，舉辦產地餐桌成果展品嚐會。