蘭陽技士學院首創AR食譜教學 烹飪美食料理輕鬆學

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記者 宋金來/頭城報導
蘭陽技術學院首創AR尖端科技，數位食譜教學，9月9日上午10時，於餐旅管理系西餐實習教室發表，現場料理、AR(擴增實境)實境教學示範，採用在地食材，由愛心總舖師陳楷曄(阿堅師)推出一道青蒜番茄燒鯖魚料理，輕鬆學、易上手，讓美食廚藝不斷傳承與分享，帶給更多人嚐鮮、嚐美、幸福滿滿的感覺。

蘭陽技士學院，目前招生為餐旅管理系，以餐旅專業的學術，培育一流廚師，2017年7月特聘阿基師為客座教授，2018年，學生研發「年菜」深受好評，2019年培育16位庶民的廚藝，今年度餐旅管理系，招生有五專、二技、士技，其中士技學生報名產生爆額，證實蘭技的餐旅大受歡迎，於社會上爭取到廚藝知名地位，學校為學生打造畢業後的職場，於蘭技習得一身好廚藝，畢業學生在美食料理界佔有一席之地，有時也可增添家庭溫暖。

今(9)日發表尖端科技，首創擴增實境（Augmented Reality，簡稱AR），對應VR虛擬實境，是指透過攝影機影像的位置及角度精算並加上圖像分析技術，讓螢幕上的虛擬世界能夠與現實世界場景進行結合與互動的技術，如臨現場實際操作示範，以陳培庭主任(培師傅)、許良民(阿民師)、陳楷曄(阿堅師)，料理教學為主體，搭配鳴瑞設計工作坊M.K.Lee，設計Q版主廚及密碼，整合建構AR食譜教學系統，讓更多喜歡自己動手烹飪的老饕，成為星級的大廚師。

蘭陽技術炫餐旅管理系主任陳培庭指出，擴增實境（Augmented Reality，簡稱AR），是透過攝影機影像的位置及角度精算加上圖像分析技術，讓螢幕上的虛擬世界能夠與現實世界場景進行結合與互動的技術，蘭技首創AR(擴增實境)數位食譜教學，目前由愛心總舖師陳楷曄(阿堅師)親自示範一一講解，目前建置有煎蛋皮、水煎餃、番茄炒飯、三星蔥爆雞腿飯、彩椒滑蛋牛肉燴飯等家常料理，親切風趣的教學，讓大家輕鬆學、易上手做出一道道美味可口的佳餚，未來將陸續推出「培師父、阿民師」的中西式健康料理教學，學校餐旅系的課程，以專業廚藝水準為主軸，培育學生為優良廚師，進入科技尖端，提供AR數位食譜教學，普及鄉間各個角落，人人都是總舖師。

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