縣長帶領三星國小學生體驗養鴨人家辛苦!

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記者林周龍／三星報導

宜蘭縣養鴨生產合作社推動鴨產業食農教育課程，今（28）日帶著三星國小的學生們到鴨稻共棲的田區及養鴨場學習，林姿妙也到現場與學生們一起進鴨寮撿鴨蛋體驗養鴨人家的一天，希望透過這次的食鴨教育課程，讓孩子們實際到畜牧場體驗，了解食材從農場到餐桌的歷程，藉此對在地畜牧產業有深入的認識，並學習珍惜得來不易的糧食」。

課程首站拜訪三星養鴨耆老陳文連先生的稻鴨共棲田區，鴨子大軍在主人「阿~ba ba ba」的叫喚聲下出發上工，吃光稻田裡的蟲類與福壽螺，透過不斷的踩踏和採食，去除稻田裡的雜草，不需施用肥料與農藥，種出特色的有機米。學生們在一旁也看得興趣盎然，紛紛學起陳阿公「阿~ba ba ba」的叫聲，試著指揮鴨子們。

在了解鴨子如何幫助農人種出結實纍纍的稻穗後，孩子們實際前往碾米廠，觀摩學習稻殼如何變身成晶瑩剔透白米的過程。

接著前往三星的蛋鴨場，了解鴨農一天的作息與工作。在畜牧場主人陳信仁先生的帶領下，進入鴨舍撿鴨蛋分辨生蛋的好壞、認識鴨蛋的營養價值、挑選適合製成皮蛋的鴨蛋並動手DIY做鹹蛋。

半天的課程下來，學生們學到了許多養鴨小撇步，學校也認養了8隻褐色小菜鴨，準備讓學生們帶回學校照顧，從飼養過程中了解與觀察鴨子的習性。宜蘭縣養鴨生產合作社也規劃在今年5月底配合三星國小運動會，推出養鴨小達人鴨蛋成果展，期待當天可以吃到學生們做的美味鹹鴨蛋！

縣長帶領三星國小學生體驗養鴨人家辛苦!