王老吉第五代嫡傳王健全與HAMO攜手推出草本小食

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香港2019年12月23日 /美通社/ -- 為使王老吉祖傳秘方能夠薪火相傳，第五代嫡傳王老吉傳人王健全先生現在與 HAMO 餅房工作室一同研發草本甜點，以宅配形式發售，務求將中國傳統保健文化與年輕人拉近距離。在2020年1月1日起，消費者可以留意 HAMO Instagram 公佈產品詳情。

王健全先生現在與 HAMO 合作，把王老吉清涼茶祖傳秘方揉合時下飲食潮流，以全新風貌帶給年輕人。同時，作為王老吉傳人，王健全先生必須澄清外界對王老吉清涼茶祖傳秘方的傳承歷史，解開坊間一直對王老吉清涼茶秘方的不同誤解。

第一輪出品將會是「三花三草三葉米餅」，又名「九品仙貝」，以菊花、金銀花、雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草、紫蘇葉、山楂葉及桑葉與大米粉配製而成的小食，令饞嘴但又注意健康的人都可以食得有營養。

獨一無二的王老吉清涼茶

市面上清涼茶品種繁多，每家涼茶舖都有自己獨門秘方，就好像武林中各門各派都有自己的拳法掌法一樣。

涼茶舖也是，亦因為涼茶每個製作步驟牽涉的材料、劑理繁多，中藥藥性又複雜，只要稍一不慎，涼茶便有不同藥效，可謂差之毫釐，謬以千里。

一般人實在難以理解涼茶藥廠的運作，因而，不少涼茶藥廠都是家族式經營。只有一代傳一代，口傳心授，才能保持優良傳統。

而王健全先生強調王老吉祖傳下來的秘方及製作方法也是獨一無二，與其他品牌就是不一樣。身為王老吉第五代傳人，王健全先生重申他手持的清涼茶配方及製作方法，才是正宗的王老吉祖傳。

王健全先生憶述，他於80年代初已率先研制出王老吉紙盒裝清涼茶的秘方。王健全先生強調之所以是秘方，不單單只是配方，是因為以現今科技，基本上產品的所有成分都能透過仔細的檢驗，將成份查過水落石出。但王健全先生說明就算產品所有成份一樣，只要原材料及製作方法不同，產品往往已經會是大大不同。而王老吉清涼茶的獨特性，也是因為原材料及製作方法都是與眾不同。究竟秘方使用的是杭菊還是貢菊，或是兩種都用？煲茶時間及火喉是如何控制？這些都是王老吉祖傳秘方的精華所在。

王老吉產品能夠流芳百世，有兩個主要因素。首先，是因為王老吉祖傳秘方能夠將秘方中的材料發揮得最好。第二，王老吉堅持與時俱進，在每一個年代以不同形式將秘方帶給每家每戶。

只要嚐過王老吉涼茶的人，都會認為是最好的，最有效的，這也是為何王老吉涼茶歷盡百年風光仍能一直傳承下來。

關於王老吉清涼茶

王老吉的涼茶祖業始於清朝道光年間，並於上世紀30年代傳到王健全先生之父，王豫康先生手上，自此，王老先生便與其妻子王謝麗瓊共同打理王老吉家族生意。而王氏家族，是個具有傳統觀念的家庭，王老先生當時為追多一個男丁，合共生了7女2男，而王健全先生就是王氏家族的長子嫡孫，因此，王老先生夫婦一直悉心栽培王健全先生，成為王老吉藥廠的繼承人。

於王老太太逝世後，約於1975年及律師見證下，王老吉藥廠最終全權傳授予王健全先生，委派其全權執行藥廠業務，而當年華僑日報亦有作出相關報道。

因此，王健全先生年青時，便已全面接管王老吉所有秘方、產品及執行藥廠的業務，而一切有關藥廠的秘方、商業經營、財務等運作，沒有人比王健全先生更清楚。