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跨力酒食，在礁溪麥當勞斜對面，鬧中取靜，讓礁溪在地人能有個舒服的居酒屋空間，是一間很有人情味的店，除了烏龍麵、粄條主食外，還有居酒屋必備的串燒、炸物等，不只來吃晚餐也能小酌幾杯，推薦外皮炸得酥脆濃郁風味的唐揚雞、單純鹽烤就很好吃越嚼越香的韌性牛肉串，再來杯生啤酒，跨力就是在礁溪『深夜食堂』的最佳選擇
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
跨力酒食在礁溪麥當勞斜對面，離觀光客常去的湯圍溝有一段距離，在繁華的礁溪街上鬧中取靜，讓礁溪在地人能有個舒服居酒屋空間，不只來吃晚餐也能小酌幾杯
店名似乎在國語沒甚麼意思，但如果翻成是台語呢，就變成：看你（台語），一則是來自店主隨興的個性以前出門吃飯都是「跨力啊」，另一層意思則像是坐在居酒屋吧台前，「跨力」看你要吃些甚麼，老闆盡力為你準備美味的菜餚
跨力酒食是間可以吃得飽的居酒屋，不只有串燒、炸物等居酒屋必備的，還可以來這吃晚餐，因為跨力酒食也有主食烏龍麵、粄條等
傍晚時分跨力酒食就點亮了燈火等著客人到來，如果看過日劇深夜食堂的朋友，來這會覺得有種深夜食堂的「氣氛」喔
推開大門除了吧檯座外，只有兩張四人座，是一間很有人情味的店，給在地人願意來吃點東西、喝一杯的小店
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
店長一開始是在台北從事影像工作7-8年的時間，後來想回家鄉陪家人，然而在宜蘭影像相關工作的機會少，因而還在台北的壽司店學習一陣子後，最終在今年回到家鄉礁溪開業
老闆也喜歡跟客人聊天，坐在吧檯的好處是可以多和老闆聊天，多問多聽就越來越熟悉飲食的訣竅
觀察到這整排刀具，每一把都有不同用途，你可以認得出哪幾把的用途呢，細數可能有：柳刃(處理生魚片)、出刃庖丁(剖魚、剁骨)、薄牛刀(除魚筋魚骨)，我大概只能認出這幾把，其他要再問問老闆了
認真的老闆魚貨都親自去採買，除了就近使用來自宜蘭大溪或南方澳的漁產外，同時也會到台灣最大的魚產市場台北的中央市場採買，那裏的魚貨種類多元，從基隆崁仔頂、桃園、宜蘭等漁港批來的各種海鮮都有，挑選食材的種類更多元
來跨力也可以小酌一杯《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
菜單
火烤類、香煎類、生魚片、炒烏龍片、板條、酥炸類、例湯等 （菜單連結）
生魚片 – $ 300
以當天新鮮魚貨為準，今天吃到的是胭脂蝦、鮭魚，
胭脂蝦就不多說了，新鮮上桌、沾點芥末，放在嘴裡鮮美的化開來了，口感比甜蝦Q
鮭魚滑順的口感，像在吃豆腐般，軟嫩地滑過舌尖品味魚肉的鮮美
烤午仔魚 – $ 時價
今天這條蠻大條的，價格是280元給大家參考
飲食小學堂
午仔魚是台灣沿海常見的魚類，肉質鮮美，諺語有一說：「一午、二鮸(ㄇㄧㄢˇ)、三嘉鱲(ㄌㄚˋ)」是屬於高經濟價值的魚種，外皮有海潮氣味，魚肉的味道和螃蟹氣味相近
烤得酥香，油脂豐富，肉質軟嫰
保留魚肉最真實的好滋味
味增松阪豬 – $ 160
處理得恰到好處，香脆軟嫩，豬肉的油花已經和味增的香氣濃郁香氣結合在ㄧ起了
吃一口肉搭配ㄧ口洋蔥，洋蔥恰到好處不會嗆辣，問過才知道洋蔥處理大有學問，除了要先用比較小顆的洋蔥，並且一定要過水20分鐘以上的處理的洋蔥嗆味
明太子G翅（兩支） – $ 120
這是居酒屋必備的美味小物之一，外皮帶醬汁非常夠味
裡面還有包魚卵，一下下就被吃光光了
墨魚香腸串 – $ 45 (一串)
來自澎湖的墨魚香腸，吃的到花枝的脆脆口感，外層包裹墨魚的香氣
這道非常老少咸宜，香氣也很足，一上桌一人一串，立刻吃光光
日式炸豆腐 – $ 80
炸得酥脆，外酥內軟，搭配上老闆自己調的油醋醬
其實吃這道最享受的莫過於酥酥的外皮，那是卡夫卡最愛的口感了
唐揚雞 – $ 150
這唐揚雞就是類似炸雞的作法，但就是比起外面的炸雞多了酥酥的外層以及濃郁風味的雞肉
老闆透露雞肉有醃過，至於醃什麼料就是秘密囉
2種醬汁，日式胡麻醬及自己蜂蜜芥末醬，卡夫卡偏愛沾蜂蜜芥末醬，超夠味
韌性牛肉串 – $ 80（一串）
單純鹽烤就很好吃，越嚼越香，是老闆特選有筋的部位，適合配點小酒一起很對味
因為『韌性』所以肉很有嚼勁，但是其實並不會讓人咬不下，而是外表略帶韌性與鹽分，裡面則是軟嫩，讓人有種先苦後甘之感
香煎櫻桃鴨胸 – $ 150
櫻桃鴨胸先用五香、醬油跟乾辣椒等先醃過，搭配上夏天才有的芒果醬，酸酸甜甜的口感
羊排 – $ 120 （一份）
加上孜然粉的香氣，吃羊肉就該豪邁的拿起啃
品味藏在孜然粉下的鮮美肉質
蛤蜊絲瓜 – $ 200
這道是台灣常見的家常菜，加入板條好豐盛滿滿一大盤，大夥一起吃，每個人都能吃得飽飽的
蛤蜊和絲瓜本來就是好搭檔讓湯汁更鮮美，搭配上飽含湯頭的板條就更完美了
香煎干貝 – $ 120 (2顆)
微微炙烤過的干貝，怕腥的朋友記得擠點桔子
一口咬下鮮美的湯汁會爆出來喔
每日例湯 – $ 50
每天都不一樣，老闆不希望每次讓大家只是都喝到味增湯，今天的是大蛤蜊湯，蛤蜊大而肥美湯頭鮮美
蛤蜊湯作為今天晚餐的結尾，再適合不過了
酒水
當然來居酒屋免不了一定要來點酒精飲品，有各式啤酒、生啤酒、清酒、飲料等
黃櫻 櫻花純米吟釀酒 – $ 300
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
玉極閣iichiko 夏日利口酒
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
Sapporo生啤酒 – $ 120
生啤杯子是冰冷凍的喔，日本北海道札幌啤酒，喝起來非常順口不苦，來跨力必點
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
看看這柔美的氣泡
晚上的礁溪，來跨力吃點晚餐配點小酒，或是吃點串烤與朋友喝上一杯的小店，也許跨力就是屬於你的『深夜食堂』，記得喝酒不開車喔 《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
《 跨力酒食 》
時間： 17:30-01:00 (週三公休)
停車：路邊停車、收費停車格
WIFI/插頭：⭕️ WIFI / ⭕️ 插頭
兒童座椅：❌
是否可帶寵物：⭕
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※本文來自合作媒體 卡夫卡愛旅行 ，宜蘭新聞網 授權轉載※
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