新住民過新年家鄉菜勾起淡淡鄉愁

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【記者林周龍／宜蘭報導】

移民署宜蘭縣服務站為讓許久未能返鄉新住民，重溫回娘家過節的氣氛，今天在財團法人蘭馨婦幼中心舉辦「新住民過年回娘家」活動，邀請30名新住民攜家帶眷，準備家鄉美味料理同樂，其中，39歲的越南新住民阮氏金鳳，以道地越南家鄉料理「滷豬肉」，擄獲許多老饕的味蕾，阮氏金鳳表示，滷豬肉在越南是一道過年必備的家常料理，在台灣做出這道菜除了好吃，還能一解思鄉之情。

移民署宜蘭服務站表示，農曆春節旅外遊子都會返鄉與家人團聚享受天倫之樂，而遠道嫁來台的新住民朋友，因交通或需照顧家庭等問題，無法回鄉，因此，移民署今天在蘭馨婦幼中心舉辦「新住民過年回娘家」，邀請來自中國、越南、泰國等地新住民，分享家鄉料理名稱由來以及來台生活經驗，在輕鬆氣氛下度過溫馨一天。

來自越南新住民阮氏金鳳，以前在家鄉越南過節時，餐桌上一定有「滷豬肉」這道菜，圍爐時全家人共同品嘗色香味俱全的家常菜，頓時胃口大開，15年前遠嫁來台灣，每年農曆春節時她都會為台灣家人準備這道「滷豬肉」，作法相當簡單，只要準備五花肉，紅白蘿蔔，魚露，黑胡椒粉，冰糖的食材，就可以做出一道美味可口的「越南滷豬肉」，其口感比起台灣傳統滷豬肉多了一點酸味，每次品嚐這道菜，彷彿自己再次回到故鄉越南。

宜蘭縣服務站主任林元中表示，現場除製作各國年菜並進行年菜說故事比賽外，也邀集轄區羅東稽徵所、宜蘭縣政府相關局處人員到場，提供新住民生活、就業、就 醫、衛生保健、稅務、資源回收、歸化等各層面的法令宣導，為新住民朋友提供生活適應等各方面的訊息，協助他(她)們能夠更快的融入臺灣社會。同時也提供行 動列車服務，為新住民朋友提供迅速且便利的高關懷優質服務。希望今天的活動讓離鄉背井的新住民，一樣有返鄉團聚的感覺。