冬山紅文旦會回甘哦!

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記者翁正杉/冬山報導

冬山鄉繼推廣冬山紅茶後，每逢中秋節順勢推出「冬山紅文旦柚」，農民經過冬山農會的輔導後，不僅在用藥安全的把關嚴謹外，其果實品質、甜度、風味等，都已有一定的水準，而今年的紅柚評鑑，第一名是由常勝軍住太和村的黃進益再獲得，冬山農會總幹事黃志耀說「冬瓜山的紅柚呷後會回甘哦」!

冬山紅文旦柚種植面積約為40公頃，種植已有30年的經驗，目前紅文旦與紅茶及紅米是冬山鄉農作的新三寶、三紅，冬山農會已著手強力推動生產履歷、安全農業、友善有機農業及休閒農業發展外，來強調「顏色」及「健康」元素。

林姿妙表示，冬山鄉為全省紅文旦主要生產區之一，冬山紅文旦酸甜多汁營養高，果肉厚、水分多及甜酸適中的滋味及口感，富含果酸、膳食纖維、類胡蘿蔔素、花青素、類黃酮素、維他命C及多種礦物質等營養素，是最佳的鹼性食物之一，歡迎全國消費者踴躍訂購。

今(14)日所舉辦的紅柚評鑑競賽，特等獎是由五年來獲得四次的太和村果農黃進益奪得，他種植紅文旦已有40餘年，在早年紅文旦還不盛行時，黃進益就已看到紅文旦的未來性，因此自行鑽研、改良品質並致力於病蟲害防治，以減少農藥使用量及提升產品品質。

頭等獎為林柏薰、貳等獎為黃秋香、叁等獎為廖建興。

冬山農會總幹事黃志耀表示，吃紅柚有步數，就是紅文旦在採收後，只要儲放在通風良好之處作自然辭水（或稱為「消水」的過程），果肉纖維會逐漸變得柔軟細膩多汁，甜度也再度提升，更加散發天然的柚果香味，越儲放越有柚果香，口感及風味也會更佳，而冬山的紅茶不只會回甘，現在就連吃紅柚也會回甘哦!

林姿妙宣佈特等獎是由五年來獲得四次的太和村果農黃進益奪得

特等獎是由五年來獲得四次的太和村果農黃進益奪得

頭等獎為林柏薰

貳等獎為黃秋香

叁等獎為廖建興

縣議員楊弘旻黃琤婷歡迎來冬山呷紅柚

縣議員楊弘旻說紅柚豪呷!