兆品雞湯助長輩過暖冬

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記者 宋金來/礁溪報導

冬令進補過好年，對獨居老人、弱勢長輩是望塵莫及的夢幻思維，礁溪兆品酒店透過礁溪鄉公所，捐贈暖心何首烏雞湯90份，由社會課長林靜瑩 、村長何衍財、兆品主廚林錦成、公關副理廖瑋婷等人，親臨獨居長者住戶，邀請阿公、阿嬤代表接受寒冬送暖的溫馨何首烏雞湯，阿公、阿嬤感受鄉長及社會的溫情，激昂的說出一句「謝謝您」！。

兆品主廚林錦成指出，雞湯味道鮮美，是一道溫性滋補的佳品，單一的食材不僅可以得到味覺的享受，還可以收獲滿滿的營養，連續三年捐贈雞湯，是自己研發熬煮的何首烏雞湯，對於老人家是最好補虛極品。

鄉長張永德表示，在迎新年送舊年的年節時季，鄉公所結合社會資源，善盡寒冬送暖關懷弱勢，讓礁溪鄉轄區的獨居長者、弱勢家戶獲得關照、感受社會溫情，兆品酒店是雲朗觀光集團旗下最新的飯店，於2018年11月全新開幕，特別與宜蘭「積木博物館」攜手打造「Brick Room 泊麗客房」，運用積木作品打造親子同歡的創意空間！提供五星級湯屋，與礁溪溫泉結緣，隨即投入公益活動，並結合鄉公所一起關照獨居長者及弱勢家戶，兆品捐贈90份雞湯中，成功新村佔20%，獨居長者有18戶，村口有一座蔣公銅像，民國44年大陳移居來台，由退伍外省籍居住。

一般雞湯有哪些特效功能？有什麼營養？那些人不宜喝雞湯？，提供大家參考，母雞屬陰，適合產婦、年老體弱及久病體虛，補充營養，對健康的人來講有助於提高自身「免疫能力」，將「流感病毒拒之門外」，且擁有很好的補虛功效，它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能，有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，但患有膽道疾病的人「因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作」胃酸過多的人「雞湯有刺激胃酸分泌的作用」腎功能不全的人「對蛋白質分解產物不能及時處理，易引起高氮質血症，加重病情」，高血脂的人「雞湯中膽固醇等脂類含量較高，飲用後會增加血液中脂類物質的濃度，導致病情惡化」，高血壓的人「雞湯在增加血脂的同時，會使血壓不斷升高，使病情加重」不宜多喝雞湯。

兆品主廚林錦成自己研發熬煮的何首烏雞湯，對於老人家是最好補虛極品。

兆礁溪兆品酒店透過礁溪鄉公所，捐贈獨居老人、弱勢長輩暖心何首烏雞湯90份