三星蔥餅嘉年華吃蔥餅玩甩餅樂翻天

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【記者林周龍／宜蘭報導】

拜好山好水之賜，三星鄉生產的三星蔥全國名聞遐彌，香噴噴的蔥油餅更成為地方人氣美食，宜蘭縣三星鄉公所今天上午在舊森林鐵道天送埤車站，舉辦「青蔥美食嘉年華」，現場由蘭陽名廚陳楓洲特製直徑1公尺的蔥大餅，現煎現切，供200多位遊客免費品嚐。

「三星青蔥美食～蔥大餅嘉年華」活動，不僅要讓假日前來三星遊玩的遊客，品嚐蔥油餅的美味外，還要遊客自己動手玩蔥餅，三星鄉公所特別準備直徑50公分，厚度5公分，重達7台斤的蔥大餅作為競賽道具，比賽項目有甩遠及擲準二項，甩遠以甩出距離計算成績，擲準以擲入目標區簍筐次數計算成績，每人參加二項，取總成績最優前三名，第一名獎品是50公分蔥大餅+獎金1000元+三星米。參賽者分少年組及社會組，凡參加者即可獲100元青蔥美食兌換券1張，黃錫墉鄉長童心未泯與遊客一起現甩大餅同歡，玩起大蔥餅。

近年三星公所為推展蔥油餅產業，連辦2年研習及比賽，不僅讓三星蔥產銷管道更多元化，也因創業門檻低，前景看好，粗估蔥油餅年產量達200萬片，年產值約5,000萬元，並逐年增加中，今年公所再推低油健康的蔥大餅，促進蔥油餅產業升級，讓返鄉青年多一項創業選擇。