記者林周龍／三星報導
三星鄉因地理環境條件優異，沒有工業污染，所生產的三星蔥葉厚汁多、富有甜味，不嗆辣、香氣濃郁，是知名飯店、餐廳指定的佐料，三星蔥改變人們對蔥的認知，已不侷限於食材配料，而是躍上餐桌的主菜，現在由張淑珍、吳沂宸老師調製成三星蔥油醬，將它與優質三星米塔配成為飯桌另類的美食。
三星鄉位於蘭陽溪上游，水質清澈，氣候上日夜溫差大有助於蔥的生長，除了葉厚、多汁、嫩甜又不嗆辣，三星蔥有個很大的特點就是蔥白很長，受到五星級大飯店及家庭主婦的歡迎，但是三星蔥生產往往受到氣候變化影響很大，一場颱風、大雨就可能將所有蔥田淹沒，花再多錢也吃不到正港三星蔥。
要如何才能將三星蔥的味道隨時保留隨時都吃得到，三星鄉在地的張淑珍老師、吳沂宸老師特地用心研發出用道地三星蔥做出的蔥油醬，結合優質的三星米呈現出香氣四溢，另人垂涎的方便料理，讓農民辛苦栽種的三星蔥使用更加廣泛，使家庭主婦們在家做料理時更加方便，製作方式簡單，未來將三星蔥油醬先從三星鄉各個社區推廣做起，進而推廣到全國各地。
三星蔥油醬配米飯成為人間美食!
三星蔥油醬配米飯成為人間美食!
廣告託播
沙巴汶萊六日遊
東京旅行地圖五日遊
※本文版權為宜蘭新聞網所有，歡迎轉載，請務必註明出處※
投稿、推薦作者、討論文章，歡迎寄至 ws513078@gmail.com