鴨鄉鴨香創意料理色香味俱全

【記者林周龍/宜蘭報導】

宜蘭縣養鴨生產合作社邀請4校6隊餐飲科系學生,今天上午在聖母醫護管理專科學校舉辦了2015鴨鄉鴨香創意鴨美食發表會,作品全部以「鴨」為主題,結合蘭陽12鄉鎮市在地食材,研發創意辦桌料理,其中甚至還有國際級裁判所帶領的隊伍,展現全方位料理人精神。

參與隊伍除本縣聖母醫護管理專科學校、耕莘健康管理專科學校宜蘭校區及蘭陽技術學院外,並首次跨縣市邀請到彰化縣明道大學一同參與,各校巧妙運用食材特色,創作出壯圍蜜瓜火鴨絲、櫻蝦鴨肉竹筒飯、菜包鴨、千絲美人丸、乾爽鴨鬆罵子蛋、冬山茶香燉合鴨等令人驚嘆連連兼具色、香、味的創意美食。
宜蘭縣素有鴨子的故鄉之稱,鴨鄉鴨香活動今年已經邁入第9年,今天鴨料理發表會,以各校的創意料理為原點,10月上旬鴨鄉鴨香主活動當天,將推出104桌鴨鄉鴨香特色料理。此外,各隊研發出的創意鴨主題料理也會集結成2015鴨鄉鴨香食譜,在主活動現場供民眾索取。
有興趣訂桌的民眾可電洽宜蘭縣養鴨生產合作社(服務電話:03-9606051~2或03-9572275。),每桌訂價只要3800元(原價4500元),9月底前預約,除了可享早鳥訂桌神秘小禮外,還可免費參觀台灣前十大最美麗的冬山車站。活動網址:http://www.facebook.com/ilanduck。

 

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