韓牛可抑制結腸癌細胞擴散

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最近的一項研究顯示，韓牛可抑制結腸癌細胞擴散。

在 Hanwooboard 委託江原大學為「研究韓牛的植物營養成分變化及其對結腸癌抑制機制的影響」的研究中，Jang Ae-ra 教授領導的研究團隊證明了韓牛的植物營養成分（肌肽和左旋肉堿）可抑制結腸癌細胞擴散。

研究團隊解釋，肌肽是一種可改變結腸癌細胞增殖的物質，阻止癌細胞數量增加，同時左旋肉堿可加快結腸癌細胞內活性氧物種的增加，提高細胞內的壓力水平，最終阻止結腸癌細胞擴散。研究補充表示，韓牛的肌肽和左旋肉堿含量比其它國家（美國、澳洲等）的牛肉高。

研究團隊透過連續六周為試驗用動物（模擬60公斤重成人的身體狀況）注射韓牛準備的液體，研究韓牛對於結腸癌的影響。發現，試驗用動物的結腸癌沒有惡化，相反，提高大腸內抗氧化活性，脂類代謝有所改善，結腸炎也好轉。

Chang 領導的團隊發現，將韓牛的肽注射進試驗用動物之後，結腸癌症狀明顯改善 -- 腸內有益微生物增加，有害細菌減少。

Hanwooboard 主席 Min Gyeong-cheon 表示：「江原大學團隊的研究清楚表明，結腸癌本身與食用紅肉無關，但與壓力、飲酒、抽煙和高鈉飲食等眾多不同因素有關。」