隱藏冬山市場內的手工有機豆花

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這間豆花店很特別，不在夜市，不在大馬路旁，而是隱身在菜市場裡面的某個角落。

(冬山市場內的小角落)

他的座位並不多，大約可以容納15

人左右，用餐環境非常的乾淨，也是經過規劃設計，全部以木頭為主題，非常的有設計感，配上橘黃色燈光，復古又溫暖。

(手繪招牌)

也沒有太過明顯的招牌，所以想去吃的朋友們，記得要仔細尋找一下喔，手繪的小招牌上面強調他們的特色，「鹽滷豆花專賣店」。

(涼夏仙草冰+白玉，附糙米茶)

因為太熱銷了，今天的豆花不到下午3點就全數賣光，但是既然來了就不能空「肚」離開，所以艾瑞絲就先點了店員推薦的涼夏仙草冰+白玉。

配料很簡單，就是仙草本人以及綠豆，仙草也是手工製作，味道很夠，糖水也不會太甜，裡面似乎有加了一點檸檬汁，整體吃起來更清爽了，旁邊的白玉真的很推薦，軟硬適中，配仙草或是豆花一起吃，別有一番風味，每一份餐點都會附上一小杯的糙米茶，是為了讓客人吃完之後可以解解膩，店家的真的非常貼心。

使用的器皿都是宜蘭生產的，因為是陶土手工窯燒製而成，所以每一個碗都會有點不太一樣。

(翡翠檸檬豆花)

沒有吃到招牌豆花艾瑞絲有點不甘心，所以就問了店員今天還會不會有豆花出來，還好店員告訴我5點之後會再出爐，於是艾瑞絲就先去別的地方晃晃，等到5點再來買豆花。

因為時間的關係，所以只能外帶回去吃，剛好也沒有特別帶容器來，所以就跟他們租借罐罐了。

使用有機鹽滷製作的豆花，雖然不像一般豆花表面那麼的光滑卻，可以吸附更多的湯汁，也因為是鹽滷製作的關係，口感很像在吃豆腐，但又很滑順，豆花的糖水和仙草一樣，都有檸檬的味道，吃起來相當的爽口。

(外帶容器租借)

「飛魚」是一間講求環保的店家，本身不提供外帶容用器，若想要帶回家享用的朋友，請自備容器，真的不小心忘記的話也沒關係，他們有提供容器租借，豆花罐 $20、白玉盒 $5，而且不管你任何時候歸還都會退回租金，艾瑞絲覺得這是一個很棒的概念，環保愛地球，也可以讓客人回購，但感覺罐子很容易被拿來搜集阿，哈哈哈！

(手工有機豆漿)

豆漿也是當天現磨的，還有旁邊的冰櫃也有在賣冰棒，因為食物都是當現做，所以太晚去可能會買不到哦！

本文由合作媒體：艾瑞絲的飲食雜記 授權轉載

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