鎮農會落實農糧米食 推廣教育研習成果展

記者宋金來/陳致中 頭城報導
頭城鎮農會落實農糧署米食推廣教育,12月11日上午十時,於新建里榮獲第三屆百大青年農民陳文正的種苗場,辦理106年度米食DIY體驗及學習成果展,鎮長夫人余麗月率領家政班成員,傳承台北福華飯店游彥哲大廚研發的6項創意米食,展現成果,深獲國中、小學生及媽媽的喜愛。

推廣股林清井指出,農糧食的推廣教育,著重於建立國人對米食營養與健康的認知,特聘福華飯店大廚游彥哲研發,透過創意米食研習,將食藝傳授給頭城家政班員來展現成果,並邀請頭城國中、小學學生DIY親體驗,傳承下一代更進一步認識米食營養、米食健康、米食文化的新觀念,落實農糧署米食的推廣教育。

農糧署副分署長陳吉村表示,特過頭城鎮農會、頭城家政班,結合在地米食,由游彥哲大廚設計米食料理,傳承米料的傳統美食,給國人享饕米食時,回憶米食的古早味,運用頭城地區在地食材,有雜糧、蔬菜、水果等,結合家政班的婆婆、媽媽手藝,創出新料理,來提升農民的農特產品,提高大家對米食消費的意願,希望能再創農民的第二春。

農會總幹事吳立民表示,米為五榖之首,過去一般人認為米食會增胖、肥貲,只要對米食的烹飪,以不一樣的方式料理,不但不增胖,反而對身體帶來營養與健康,特別邀請福華飯店大廚,研發6道創意米食(泰式雞肉飯、紅藜麥珍珠丸、百茹紅橘米糕、柴米布丁、高麗菜飯捲、杏片爆醬小丸子),傳藝給頭城家政班員,家政班員用心學習,傳承大廚的衣缽,來展現傳統糕、粿及創意米食,希望特過今天的米食DIY、親體驗及學習成果展,能改變大家對米食的新觀念,新認知,營養、健康,愛米食

延伸閱讀

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農糧米食推廣教育研習成果展

百茹紅麴米糕

教學DIY (右二鎮長夫人余麗月)

農會總幹事吳立民

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