釜山國際技能人廚藝大賽 聖母專校榮獲7金3銀(影音)

記者林周龍/宜蘭報導】

宜蘭縣私立聖母醫護管理專科學校餐旅管理科5名師生,今年9月24,25日赴韓參加2016AF(Artisan Festival)釜山國際技能人廚藝大賽,在強敵環伺激烈競爭下,勇奪得7面金牌、3面銀牌,成為這場國際廚藝盛會的大贏家。

這場國際獻藝大賽是由韓國釜山技能人協會主辦,吸引700多名廚藝好手,在14個組別展開競技,台灣11所大專院校餐旅相關科系師生約40人參賽,聖母專校由餐旅科老師王志榮率領、學生曾暐婷張議、陳潁榕、楊亞軒,在9月24日、25日在韓國BEXCO會場大展廚藝,在個人組,團體組紛紛傳出捷報,老師王志榮、及學生曾暐婷各奪2金,其他3人分別摘下1金1銀,校方今天公開表揚。

參加這次國際獻藝比賽的聖母醫護管理專科學校餐旅管理科學生張議表示,此行是他們首度出國比賽,面對這麼多國際高手,疐人生最大挑戰,過程中遇到許多困難,包括食材、器具受損、緊張失眠,所幸在老師王志榮耐心安撫與鼓勵下,逐漸理出頭緒,找出解決問題方法,轉換心境,臨場應變加上平日所學,突破重重考驗,最終奪取佳績,不負全校師生的期待。

聖母專校表示,因應地球村時代,推動國際化是該校教學重點之一,校長許壬榮和餐旅科主任侯奕安,亦鼓勵所生積極參加國際線比賽,在相互切磋中學人之長,累積經驗,同時也拉開國際視野,「冠軍只是當下,學習才是永遠」這是指導老師王志榮引用來鼓勵學生的至理名言,日後將繼續培育更多的餐旅好手,在國際舞台為台灣發光發熱。

 

聖母專校餐旅科老師王志榮勇奪2面金牌,校長王壬榮今天公開給予表揚。

聖母專校餐旅科老師王志榮勇奪2面金牌,校長王壬榮今天公開給予表揚。

聖母專校5名師生參加釜山國際技能人獻藝大賽榮獲7金3銀佳績。

聖母專校5名師生參加釜山國際技能人獻藝大賽榮獲7金3銀佳績。

聖母專校餐旅科學生在獻藝教室親手掌廚情形。

聖母專校餐旅科學生在獻藝教室親手掌廚情形。

王志榮老師金牌獻藝作品水波海鱸魚。

王志榮老師金牌獻藝作品水波海鱸魚。

參加釜山國際廚藝大賽勇奪7金3銀的張議,陳穎榕,楊亞軒,曾暐婷。

參加釜山國際廚藝大賽勇奪7金3銀的張議,陳穎榕楊亞軒曾暐婷

王志榮老師驚艷作品水波海鱸魚,搭配起司紫泥佐夏多內蔓越莓醬。

王志榮老師驚艷作品水波海鱸魚,搭配起司紫泥佐夏多內蔓越莓醬。

餐旅科金牌得主張議。

餐旅科金牌得主張議。

韓國比賽金牌作品香煎夏隆鴨胸襯焦糖甜薯佐櫻桃白蘭地。

韓國比賽金牌作品香煎夏隆鴨胸襯焦糖甜薯佐櫻桃白蘭地。

 

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