迎新年春節首波抽驗結果符合規定

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隨著新的一年將至,食品業者紛紛在市面上推出各式年節應景食品供消費者選購,衛生局為保障民眾食用安全並配合行政院「食安五環」政策,規劃春節食品稽查專案,於107年12月初開始針對傳統市場、賣場、超市、南北貨攤商、餐飲業、網購業及食品製造業等製售應景食品及年菜抽驗監控,並就業者之製作過程及環境衛生加強稽查。

宜蘭縣政府衛生局特別針對市面上春節相關產品,如臘肉、香腸、肉鬆、鴨賞、調味醬料、堅果加工品等產品抽驗共計86件,檢驗項目為亞硝酸鹽、防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸)、漂白劑、甜味劑及著色劑,檢驗結果皆與規定相符。

衛生局代理局長岳瑞雪提醒,為保障民眾食用安全,選購春節食品,要注意保存的溫度,食材購買不宜過量,避免過多的食材儲存於冰箱,導致冰箱冷卻效果下降,造成微生物孳生,同時應避免生食,尤其高風險之生鮮食品,食用前更需澈底加熱,以及遵守預防食品中毒五要原則:1.要洗手、2.要新鮮、3.要生熟食分開、4.要澈底加熱、5.要注意保存溫度。

(相關圖片截自網路)

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歐珀(建設篇)

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