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農曆春節如何吃?嚐試藥膳年菜新味蕾!

農曆春節如何吃?嚐試藥膳年菜新味蕾!

記者翁正杉/宜蘭報導

農曆春節的喜氣及親友的相聚,總離不開大吃一頓,宜蘭縣衛生局擔心民眾的身體負擔,今日與陽大附醫、宜蘭縣中醫師公會及宜蘭縣中藥商業同業公會等。聯合推出以中藥材為湯底或調料,讓年菜不僅美味可口,還能補身健體的「營養美味龍總來 藥膳年菜健康吃」,為縣民的健康美食提供新味蕾。

今天推出的藥膳年菜結合了時令節氣食材和中藥材,不僅符合均衡飲食的餐盤原則,還融入了三好一巧(聰明挑選、高營養價值、均衡飲食及藥膳入菜)的營養理念,共計十道菜品,象徵著十全十美迎接龍年。

值得一提的是,宜蘭縣衛生局的營養師團隊與陽明交通大學附設醫院的專家,考慮到民眾體質各異以及當前普遍的營養過剩問題,藥膳年菜選用了適合全家人的平補藥材,並將所有食譜放在衛生局及陽明交通大學附設醫院的網站上公開。

縣長林姿妙鼓勵大家春節期間不僅要吃得豐盛,更要吃得健康,並希望讓大家享受到既傳統又創新的藥膳年菜,共同迎接充滿健康與活力的龍年。

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