蘭陽技術學院鴨肉麵味道贏出好成績

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憑藉著宜蘭的好山好水,飼養出全台最著名的「鴨鄉」美名,宜蘭縣政府輔導宜蘭養鴨生產合作社舉辦的「鴨鄉鴨香」活動,今年以『鴨肉麵』為主題舉辦競賽,號召各界料理高手、店家來挑戰。
蘭陽技術學院餐旅系學生參加本次鴨肉麵活動,共有三組同學參加”創意無限組”競賽,分別是馬鈴薯濃湯『拉麵鴨』、風味涼麵『沁涼鴨』、粉嫩河粉『一口鴨』,獲得不錯的成績,昨(12/12)日於礁溪兆品酒店舉辦「宜蘭養鴨產業結合食農教育啟動記者會」,現場接受宜蘭縣長林姿妙頒獎,蘭院餐旅管理系將持續透過教學與競賽的學習與觀摩,期許能將餐飲藝術深化於課程之中。

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