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蘭陽技術學院是一所「小而美的就業型學院」，餐旅系為宜蘭地區培育專業人材，校方也為學生提前佈署，與星級餐旅業合作，讓學生在畢業前一年就能融合到職場適應，也讓學生不會畢業就失業的失落感。
蘭陽技術學院餐旅系主任陳培庭表示，為因應台灣近年來就業市場的變化，蘭院早將自己定位成一所「小而美的就業型學院」，藉由彈性多元的課程規劃及完整的實習機制，讓學生在就學期間逐步提升自己的職場競爭力，並透過企業實習提前卡位，達到「畢業即就業」的目標。
副主任辜美綾表示，未來學生將會進行一整學年的校外實習課程，為了了解同學的實習過程，餐旅系的老師不僅會進行實地訪視，也會透過電話或通訊軟體即時地了解同學在實習工作的學習狀況，進而給予適當建議及指導，雖然同學剛開始時很不適應，但通常過了兩三個月的適應期後，在餐旅業的就業期也會相對高出許多。
蘭陽技術學院透過企業實習達到「畢業即就業」的目標
蘭陽技術學院透過企業實習達到「畢業即就業」的目標
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