蘭陽技士學院首創AR食譜教學 烹飪美食料理輕鬆學

蘭陽技士學院首創AR食譜教學 烹飪美食料理輕鬆學

記者 宋金來/頭城報導
蘭陽技術學院首創AR尖端科技,數位食譜教學,9月9日上午10時,於餐旅管理系西餐實習教室發表,現場料理、AR(擴增實境)實境教學示範,採用在地食材,由愛心總舖師陳楷曄(阿堅師)推出一道青蒜番茄燒鯖魚料理,輕鬆學、易上手,讓美食廚藝不斷傳承與分享,帶給更多人嚐鮮、嚐美、幸福滿滿的感覺。

蘭陽技士學院,目前招生為餐旅管理系,以餐旅專業的學術,培育一流廚師,2017年7月特聘阿基師為客座教授,2018年,學生研發「年菜」深受好評,2019年培育16位庶民的廚藝,今年度餐旅管理系,招生有五專、二技、士技,其中士技學生報名產生爆額,證實蘭技的餐旅大受歡迎,於社會上爭取到廚藝知名地位,學校為學生打造畢業後的職場,於蘭技習得一身好廚藝,畢業學生在美食料理界佔有一席之地,有時也可增添家庭溫暖。

今(9)日發表尖端科技,首創擴增實境(Augmented Reality,簡稱AR),對應VR虛擬實境,是指透過攝影機影像的位置及角度精算並加上圖像分析技術,讓螢幕上的虛擬世界能夠與現實世界場景進行結合與互動的技術,如臨現場實際操作示範,以陳培庭主任(培師傅)、許良民(阿民師)、陳楷曄(阿堅師),料理教學為主體,搭配鳴瑞設計工作坊M.K.Lee,設計Q版主廚及密碼,整合建構AR食譜教學系統,讓更多喜歡自己動手烹飪的老饕,成為星級的大廚師。

蘭陽技術炫餐旅管理系主任陳培庭指出,擴增實境(Augmented Reality,簡稱AR),是透過攝影機影像的位置及角度精算加上圖像分析技術,讓螢幕上的虛擬世界能夠與現實世界場景進行結合與互動的技術,蘭技首創AR(擴增實境)數位食譜教學,目前由愛心總舖師陳楷曄(阿堅師)親自示範一一講解,目前建置有煎蛋皮、水煎餃、番茄炒飯、三星蔥爆雞腿飯、彩椒滑蛋牛肉燴飯等家常料理,親切風趣的教學,讓大家輕鬆學、易上手做出一道道美味可口的佳餚,未來將陸續推出「培師父、阿民師」的中西式健康料理教學,學校餐旅系的課程,以專業廚藝水準為主軸,培育學生為優良廚師,進入科技尖端,提供AR數位食譜教學,普及鄉間各個角落,人人都是總舖師。

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