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蘇澳區漁會舉辦創意鬼頭刀魚丸色香味競爭激烈

農業新聞

2020-09-16 21:43

發佈者：新聞中心

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記者林周龍／蘇澳報導

南方澳漁港為臺灣三大漁港之一，亦是東北部漁業重鎮，臨近黑潮、親潮交會處，海洋資源豐富，為沿近海漁業的重要基地，生產品質優異的鬼頭刀漁獲，深受國內外消費者長期青睞，市場規模龐大，每年產量可達1000公噸。

蘇澳區漁會為紓解鬼頭刀魚貨銷售問題，今（16）日在蘇澳區漁會4樓大禮堂舉辦「創意鬼頭刀魚丸競賽活動」，以鬼頭刀為主要原料，由10組家政小組隊參賽，以創新手法製作一系列鬼頭刀魚丸製品。現場有魚丸包魩仔魚魚丸、有原味的、有五色魚丸、有椴木香菇魚丸等等，競爭激烈，希望能達成活絡市場，刺激消費的目的，同時在109年9月26、27日「109年南方澳鯖魚節」活動期間，舉辦頒獎及魚丸促銷、品嚐活動，屆時再由民眾品嚐出最人氣王來。