蘇澳The One Calzone專賣店推出爆漿起司披薩球。

蘇澳好吃好玩 The One Calzone專賣店爆漿起司披薩球

新聞中心/整理

The One Calzone專賣店回來了,除了原有的招牌火山披薩披薩餃之外,這次還推出了爆漿起司披薩球,每顆起司球裡面都是滿滿的起司,經過調整起司搭配的比例,趁熱熱的時候咬一口,起司可以拉近兩米長!!

爆漿起司披薩球

話說每次有店家找小虫體驗時,我常常會私心想請他們幫我做我想吃的東西,這不剛好看到韓國的炸起司球,就請The One幫我圓夢,老闆也很阿殺力並且改用披薩皮來做,因此又把他稱作爆漿起司披薩球,不過這爆漿起司球一開始做的並不順利,第一次成品挺大顆的,有點像撒屎尿牛丸一樣!! 結果起司是爆漿流出來,但不同起絲搭配比例不對,起司只能流得一桌子無法牽絲。

看起來好像弄個披薩皮包住起司進去窯裡烤一烤就好了,但其實沒有那麼簡單,還需要調整麵皮厚度、起司混合比例等因素,不然只能一次次的失敗。

最終這可以牽絲的爆漿起司披薩球還是讓我們給研發出來了!!

牽絲成功!! 但你以為只能拉出二十幾公分嗎??

是讓你自己手完全伸值也還沒拉到盡頭,不然就不值得我們多次反覆測試研發了。

最後爆漿起司披薩球的牽絲極限會在哪呢?

答案就在影片中 !!

火山披薩

小虫第一次吃The One Calzone專賣店的披薩,就是被他們的招牌火山披薩給吸引的,一般披薩都是只用一片麵皮,而火山披薩則是上下兩塊麵皮把餡料夾住折起來,烤的時後中間熱氣就會讓整個披薩膨脹起來,像座小火山一樣,如果在上面戳個洞還真的會有蒸氣冒出來。

火山披薩的餡料因為沒有直接烤,可以說是蒸氣悶熟的,所以食材口感及水份保留的更好喔。

這次有特別帶了補光燈,來拍攝火山披薩的窯烤過程,整個披薩從平地的到變成火山,過程挺有趣的,烤火山披薩也不是那麼簡單,要不斷的轉動,讓他四面都受熱均勻,這座火山才不會膨起來時歪歪的。。

這次火山披薩照片拍得較不好看,不過還好之前介紹他們家的文章拍得很漂亮,也拍得很詳細,想更了解火山披薩的捧油可以看一下這篇文章介紹。

The One Calzone專賣店 | 火山披薩! 有趣的雙皮披薩 內藏大量餡及雙色起司 視覺味覺大滿足

炸物拼盤

The One Calzone專賣店除了披薩和披薩餃之外,他們家的炸雞也是很美味,是自家買二節翅醃製裹粉油炸的,雞肉鮮嫩多汁,外層的麵粉也不會厚重,是我很推薦的副食。

幫大家檢查一下果然是自己醃製裹粉的。

炸脆薯口感味道也不錯,和炸雞還有爆漿起司披薩球一起的炸物拼盤一份原價230元,現在嘗鮮特價190元。

(爆漿起司披薩球4顆、炸雞2塊、炸脆薯1份)

The One Calzone專賣店原本是位於羅東鎮公所後方,後來因故搬家了,但這搬家過程還真的給他太長了,不過所幸的是他們回來了,除了披薩麵皮做了升級調整外,也帶來了新的產品,對饕客來說真的是福音。

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