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聖母護專餐旅科師生世界廚藝發光 榮獲8面金牌!

聖母護專餐旅科師生世界廚藝發光 榮獲8面金牌!

記者林周龍/羅東報導

聖母醫護管理專科學校餐旅管理科師生,繼今年5月初參加「2023中華奧林匹克盃美業交流競技暨美饌藝術美學競賽」榮獲2金7銀6銅4佳作的殊榮後,又於5月18日至21日前往馬來西亞參加雅柔佛巴魯柔佛國際會館中心辦理的 『World chefs championship 2023世界廚藝大賽』,奪得8面金牌的好成績,讓台灣的美食創意揚名國際。

聖母專校表示,這次比賽有來自15個國家近1,500位選手參賽,分別有:馬來西亞、汶萊、香港、法國、臺灣、新加坡、越南、斯里蘭卡、紐西蘭、印度、孟加拉、墨西哥、塞內加爾、加拿大等。這場國際賽事,聖母專校由餐旅管理科老師林德勝帶領四年級同學羅子恩一起參賽。其中林德勝老師於主菜展示盤、現代中式主菜-牛肉、素食及特別炒飯項目榮獲4金。羅子恩同學於主菜展示、開胃前菜展示盤、中式創意拼盤及素食項目,也奪得4面金牌。

林德勝老師分享當時的參賽心情,他說:「為精進自己的廚藝,以及給學生良好的示範,賽前日以繼夜的練習,除日間上課外,只能利用課餘或假日時間來準備,幸好能夠獲得好成績,總算不負這些日子的勤練苦練」。第一次出國參賽的羅子恩則說,能夠代表餐旅科到海外參加比賽,並獲得4面金牌,首先要感謝學校及科上的支持,除了學校全程補助參賽經費外,指導老師林德勝更是功不可沒,例如食材的挑選、色彩的搭配及擺盤方式等等,都給了許多建議及指導。

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