綠博五感食物教室親子料理體驗課程招生

【記者林周龍/宜蘭報導】

今年宜蘭綠色博覽會除了強調產地到餐桌等相關食安議題外,更從直接的教育行動帶領民眾認識食物的本質。特別邀請由衍序規劃設計與MINICOOK聯手設計「五感食物教室」,位於宜蘭綠色博覽會D區糧心聚落,於在3月26日 至5月15日 活動期間,帶來屬於宜蘭物產的五感體驗與親子料理體驗課程。

此互動課程是特別針對親子所設計,透過「視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺」等五感體驗進行食農教育的啟發,將宜蘭大地帶來的五感延伸為「稻田之聲」、「稻米的秘密」、「宜蘭醃漬味」、「芬芳的土地」與「大地之下」等五個主題,展館內並特別規劃「宜蘭米專區」,把蘭陽平原的好米匯集展示,由於宜蘭的稻米只有一期,米特別飽滿清香。也是台灣稻米爭相契作搜羅的對象。透過五感食物教室的產地到餐桌,共同展出宜蘭在地產物與土地的好。

另一方面,「五感食物教室」內的實驗廚房將於展覽51天期間,由minicook廚師進駐於園區內,進行節令料理DIY的教學與推出節令盛宴,將「金柑」、「宜蘭蔥」、「空心菜」、「宜蘭有機稻米」、「茶葉」、「高麗菜」、「番茄」等在地象徵性物產入菜,帶領民眾及親子一同共享食農之樂。課程分為「私藏手作」為一道料理體驗DIY與「熬煮春光」三道菜之套餐料理。金柑,m

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