粽香四溢也要吃得安全 宜蘭衛生局幫你把關

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端午節將至，粽子與各式應節食品陸續熱賣。宜蘭縣政府衛生局日前啟動端午節應節食品稽查及抽驗專案，針對食品製造業、販售業及餐飲業等場域進行抽驗，現場共抽驗91件產品，還好檢驗結果全數符合規定，民眾可以安心食用。

衛生局指出，本次抽驗品項涵蓋粽子成品及常見配料，包括肉品、蛋品、花生、鹹蛋黃、香菇、蝦米等食品，並依不同食品風險擇定檢驗項目。檢驗內容包括食品添加物、動物用藥殘留、禽畜產品中殘留農藥、食品微生物、真菌毒素及農藥殘留等，目的就是從源頭到餐桌替民眾把關端午食品安全。

抽驗結果相關資訊已公布於衛生局網站食品檢驗專區，有需要的民眾可上網查詢參考。端午期間食品需求增加，業者也應落實原料來源管理、冷藏冷凍保存、製程衛生與標示規範，共同維護消費者權益。

衛生局長徐迺維提醒，端午節採買及食用粽子與應節食品時，應掌握「選、存、熱、量」四大原則。提醒民眾，購買食品時應選擇信譽良好商家，並注意產品包裝是否完整、標示是否清楚，避免購買來源不明或保存條件不佳的食品，另外長時間放在室溫下，容易滋生細菌，另外購買後應儘速冷藏或冷凍保存，切記避免反覆退冰與加熱，降低食品變質風險。

宜蘭縣政府衛生局在這裡呼籲民眾，吃進肚子的東西除了美味也要安心，食品安全需要政府、業者及民眾自身共同把關，才能吃的開心、享受端午。

新聞資料來源： 宜蘭縣政府衛生局新聞資料
整理撰稿： 宜蘭新聞網
事件性質： 端午食品安全、食品抽驗、消費提醒、衛生稽查
資料說明： 依宜蘭縣政府衛生局提供資料為準

端午節將至，粽子與各式應節食品陸續熱賣。宜蘭縣政府衛生局日前啟動端午節應節食品稽查及抽驗專案，針對食品製造業、販售業及餐飲業等場域進行抽驗，現場共抽驗91件產品，還好檢驗結果全數符合規定。

抽驗結果相關資訊已公布於衛生局網站食品檢驗專區，有需要的民眾可上網查詢參考。端午期間食品需求增加，業者也應落實原料來源管理、冷藏冷凍保存、製程衛生與標示規範，共同維護消費者權益。

衛生局長徐迺維提醒，端午節採買及食用粽子與應節食品時，應掌握「選、存、熱、量」四大原則。

提醒民眾，購買食品時應選擇信譽良好商家，並注意產品包裝是否完整、標示是否清楚，避免購買來源不明或保存條件不佳的食品，另外長時間放在室溫下，容易滋生細菌，另外購買後應儘速冷藏或冷凍保存，切記避免反覆退冰與加熱，降低食品變質風險。