端午將至 衛生局提醒慎選包粽食材

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記者陳建輝/宜蘭報導

端午節將至，宜蘭縣政府衛生局為保障民眾食用端午節應景食品安全，配合衛生福利部食品藥物管理署，擴大辦理「107年度端午食品稽查專案」，執行內容包括粽子製造業源頭稽查、市售端午應景產品抽驗及網購端午食品稽查；粽子製造業及網購業者共計稽查9家，稽查結果7家符合規定，2家限期改善，複查後均符合規定。

另外，衛生局於107年4月至5月，針對轄內傳統市場、食材批發商、南北雜貨店、生鮮超市、大賣場及粽子製造場所等進行端午應節食品抽驗，包括粽子、禽畜品（豬肉、牛肉）及乾貨(花生、香菇、蝦米、栗子、鹹蛋黃)及粽葉等共計抽驗59件，檢驗防腐劑、漂白劑(二氧化硫)、殺菌劑(過氧化氫)、動物用藥及蘇丹紅色素等項目，檢驗結果1件蝦米不合格(檢出甲醛)，不合格產品衛生局除要求業者下架不得販售外，並已追查到源頭為外縣市廠商，已移請所轄縣市衛生局依法處辦。

衛生局提醒消費者包粽子時應慎選食材，乾貨配料如蝦米、香菇、金針等，避免選擇顏色太過鮮豔。選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障。生鮮配料也應注意肉品來源衛生及儲存條件是否適當，並避免購買來路不明的產品。

另提醒民眾，由於粽子多為高油、高熱量、且纖維含量少、沾醬鈉含量高，建議一天最多不超過2個粽子，不宜餐餐都以粽子果腹，並且搭配蔬菜或清淡的蔬菜湯，加上適量水果增加纖維攝取，沾醬最好能避免使用或減少使用，或是家人之間互相分食，既可減少熱量攝取又可促進家人之間情感！

宜蘭縣政府衛生局食品藥物管理科諮詢專線：03-9332779

衛生局提醒消費者包粽子時應慎選食材，乾貨配料如蝦米、香菇、金針等，避免選擇顏色太過鮮豔。

只要注意以上原則，謹記少油、少鹽、少糖、多纖維的均衡飲食，就能確保歡樂過節吃的健康又安心。