https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_b993ab926815897f4155a8db18b8e5a4.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_c42bbc8f5c6dd4161e46214f4130ec08.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_dcf686b934ef1fe7c11cb76f5fa39697.js
記者 宋金來/綜合報導
一年二十四節氣第十九個節氣是“立冬”民間習俗在「立冬」這一天有「補冬」的說法「立冬、補冬、補嘴空」,冬天來臨前先進補強壯身體打好根基迎接冷氣團,夜市、街頭的店家,各種藥膳補湯,琳瑯滿目,如「羊肉爐、薑母鴨、麻油雞、燒酒雞、四物湯、四君子湯、八珍湯、藥燉排骨、十全大補湯等紛紛上市,民眾進補視自己體質,並非所有人都適合,補錯或補過頭,未蒙其利反受其害,小心進補以免踩到地雷。
立冬是冬季節氣的始端,進入冬季後,氣候漸冷,許多人會利用這個時節前後進補,漢醫五補中有春升補、夏清補、夏淡補、秋平補、冬溫補之說,冬令進補以健脾胃、養腎氣為主,藥膳進補外,一般食材也是補身的聖品;如紫米滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血,栗子補脾健胃、補腎壯腰,海參益精潤燥,補腎療痿,松子可袪風濕,增強記憶等功能,於立冬時節來吃最適合。
羊肉伯表示,一輛發財車,承載新鮮、熟香羊肉、美味湯頭及蒜頭,穿梭各鄉鎮,歷經40年處處留下的足跡,獲得民眾叫稱“羊肉伯”,於宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段開一間水尾羊肉爐餐廳,每年立冬前都會歡喜重新開幕,推出全羊大補餐,除了有羊肉爐,從頭至尾,可料理30道佳餚,道道受歡迎,靠近水尾羊肉爐餐廳,只聞清香味,沒有羊騷味、湯頭清香甘甜、羊肉塊塊軟嫩,提供民眾冬令進補或小酌,歡迎饕客蒞臨,消費滿羊全席會再送私房菜。
羊肉伯指出,冬令進補,羊肉是聖品,舒筋活血、驅寒袪風,大家可以從立冬這一天開始顧身體,進補注意事宜提供給民眾參考,食材搭配也很重要,吃藥膳補品時如羊肉爐、薑母鴨,應搭配葉菜類食材如高麗菜、青江菜,或菇類以攝取足量的膳食纖維,食材中使用的羊肉、鴨肉、雞肉等食材,要去除肥肉,動物皮等含油脂的部位,以減少動物油脂攝取,藥膳熬煮的湯頭,口味濃郁香甜,適食神饕客的最愛,其中卻含有不少的鹽分及油脂,對心血管健康影響甚大,應克制抵擋美味湯頭的誘惑,還有沾醬及佐料,富含鈉量及油脂,提醒要酌量食用,「患有糖尿病、慢性腎臟病民眾,建議應向醫師或營養師諮詢是否合適藥膳進補,以免造成腎臟負擔」,造成身體不適,踩到地雷。
水尾羊肉爐餐廳每年立冬前都會歡喜重新開幕,推出全羊大補餐
美食當前仍需注意酌量使用,才能達到滋補又健康
民間習俗「立冬」當天需要進行「補冬」滋養
廣告託播
※本文版權為宜蘭新聞網所有,歡迎轉載,請務必註明出處※
投稿、推薦作者、討論文章,歡迎寄至 ws513078@gmail.com
相信你也會想看
歷史上的今天
吳乙峰導演返鄉培力社區紀錄片成果發表
宏鎰集團與國立宜蘭大學簽署產、學合作深耕宜蘭
黃適超:鎮公所遷建不是吳秋齡說了算! 吳秋齡: 意識形態不能改變羅東!時間也不會等羅東!
財稅局「有影嘸?看電影」租稅宣導邀縣內弱勢家庭共同參與
太平山欣賞山毛櫸心臟病發作 警方深入山區救人
擅長營造溫馨感人氛圍 - 最專注美式婚禮的婚禮顧問[AD]
海外婚紗攝影專業團隊,全方位服務,讓你在全球最美的地方,留下最美的回憶![AD]
專業婚紗工作室,為您打造獨一無二的婚紗造型,呈現最自然的美麗瞬間,讓回憶永恆![AD]
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_93183b46d78a5596e05ec665cda201dd.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_a10fb3fab1ca5cc3595e31a85d2a449a.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_5e1cd35e8f1cfa80cc127d6f717f9bac.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_07f9327d2a6fab995fae39681d0e2616.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_86701df9ab9eab19b3bbad23ed03b5eb.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_3cde01339223ad2db33824b23e284e85.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_8429300760850fb1ac2e0259a4dc8365.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_edb05a3e8bdb32b0b5c22c440df76f78.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_198237e30ba3e64cf519e1d8028b5339.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_e3ca8b75ade46314828df6031bad845d.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_57185695e2c5fb9dae3c5f0e838f12d0.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_0e38c9ab20d7355371ed5d945b53d261.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_673b4699ed524653ef7d3b679896bb3a.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_0c7365ad19e22255dbf17498d73eb6b2.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_a2d53ae709962f48e08b077edeb922dd.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_9abb7bc0a18a2e9560edd08a64b5222b.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_916fc0d1b44a56deedbde58d785645a5.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_f7a30dc82c74a04810fb150f639bb641.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_6e07ae520a36bc72d02f93a3b56aecd6.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_245fc4f37bd778fabeea0b23ec9a467c.js
https://www.travelnews.tw/news/wp-content/cache/breeze-minification/js/breeze_79595dd782268ba160a7fc9492c2abab.js