礁溪堯川日式無菜單料理 吃到在地食材的美味!

礁溪堯川日式無菜單料理 吃到在地食材的美味!

記者翁正杉/礁溪報導

哇!有馬糞海膽吔,這家料理讚哦!中午走進堯川日式料理店,店長龐小姐看我們兩個人就介紹海鮮套餐說這是有「海味」的哦!

15克重的鮑魚咬勁夠,配上蔬菜沙拉對味,來了醬油、芥末,就知道一定會是生魚片之類的美食,果然上來了日本干貝、黑鮪魚、鮭魚及甜蝦,就是一個「鮮」字可以描述而已,店家自製的醬油香醇又回甘,配上自然的芥末,就已經是美味了。

我最喜歡的馬糞海膽上桌了,龐經理說這個季節剛好有漁民提供,不是一年四季都有的哦!而比目魚的鰭邊肉,還真是入口即化,五結鄉的越光米握壽司,就在嘴內環遶,海鮮鍋上來了!無骨牛排也來了!今天的膽固醇要破表了!美食當前先吃再講,等一下再吃藥啦!

龐經理說,堯川的「堯」是紀念李老闆父親的名字,「川」是李家三兄弟同心共力的事業體,老闆是道地的宜蘭人,對宜蘭在地食材的美味,就算出外打拼幾十年仍然念念不忘,因此8年前返鄉開這家日式料理,就堅持與在地漁民合作,在第一時間取得魚貨,由經驗老道的大廚親自料理,店內的食材都是以當季的美食為主,就是讓饕客物超所值。

堯川創藝日式料理居酒屋就在礁溪鄉健康路38號(有車位)

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堯川創藝日式料理居酒屋就在礁溪鄉健康路38號(有車位)
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哇!有馬糞海膽吔,這家料理讚哦
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日本干貝、黑鮪魚、鮭魚及甜蝦,就是一個「鮮」字可以描述而已
礁溪堯川日式無菜單料理 吃到在地食材的美味!

海鮮鍋上來了!
礁溪堯川日式無菜單料理 吃到在地食材的美味!

15克重的鮑魚咬勁夠,配上蔬菜沙拉對味
礁溪堯川日式無菜單料理 吃到在地食材的美味!

15克重的鮑魚咬勁夠,配上蔬菜沙拉對味 ,李先生口感如何啊?
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