相招來呷冰蜜谷冰店的雪花冰有純天然的果肉

記者翁正杉/宜蘭報導

炎炎夏季「來一碗冰,心涼脾暢開」,近幾年來宜蘭的夏季氣溫一年比一年高,賣冰的卻是一家開一家,但就沒有一家像蜜谷冰品一樣,大聲的說「我們家的冰絕沒有添加奶精、絕沒有乳化劑、絕沒有香精」,純天然的雪花冰讓客人可以吃到果肉及纖維,聞到原味果香,老闆鄭湘齡說,自己不敢吃的就不要賣給消費者。

說到冰店,每到夏天到來放眼大街小巷到處都是,俗話說:做生意第一賣冰、第二做醫生、第三開賭坊、第四開查某間等等,可見夏天賣冰是對的行業,但隨著民眾生活品質的提升,對食安問題及產品特色的要求甚高,不符合標準的是很難讓消費者青睞的。

位於宜蘭大學門口神農路農權路約60公尺處,有一家新開的蜜谷冰店,其冰品有別於宜蘭縣內任何一家冰店的獨特,老板鄭湘齡為了強調純天然的水果雪花冰,自己研創獨特的技術,將水果原味、原樣的製作在冰磚中心,保存了水果的原有香味及纖維,當刨冰機刨出雪花冰時,果肉也如雪花般搭配在裡面,含在嘴裡時,天然的果香樸鼻而來,這時消費者能夠確定自己是吃到天然的水果冰。

鄭湘齡說,她自己就是一個愛吃冰的人,如果自己都不敢吃有添加乳化劑(可讓冰磚制造時容易結冰成型)、添加香精、添加奶精或浸泡花生等豆類時加小蘇打粉的話,那為什麼自己要違背良心去推給消費者?雖然成本提高很多,但睡得安心。

目前該店推出的荔枝芒果奇異果香蕉南瓜芋頭等水果雪花是相當受喜愛的,回客率達到九成之多,開幕期間還推出打卡集當活動,喜吃冰的網友可以去嚐一嚐。

FB粉絲團:蜜谷冰品旗艦店

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宜蘭縣議會副議長陳漢鍾

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