記者 宋金來/綜合報導
暑假來臨，全家歡樂親子宜蘭一、二日遊，好山、好水還有一個好趣處，宜蘭縣壯圍鄉【南瓜王國】，占地面積約一甲，負責人林智凱，年僅33歲，傳承父親農耕事業，種類來自五大洲，不斷蒐集各樣品種、資料、加以研發，研究出全年都有南瓜，目前約有500多種，每年栽培約2、3百種，輪流培育栽種，年年新品，呈現給遊客冰點、美食、及藝品的新鮮感觀，栽植區架設拱型隧道，分為食用南瓜隧道和景觀造型南瓜區，讓遊客徜徉在大南瓜故事的異想世界，在大南瓜區裡長出一顆重達150斤重，壯圍鄉另有著名的哈密瓜，正時候，肉質甜美，無論是南瓜、哈密瓜，保證讓您呱呱叫。
林智凱指出；南瓜含有豐富的糖類和澱粉又香又甜，此外含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，胡蘿蔔素等，是有益健康的食材，暑假期間屬於旺季，南瓜收成，製成飲品、體驗餐飲，把南瓜研成粉末，製作餅皮，以在地蔬菜食材為內餡，【蔥、高麗菜等】DIY製成南瓜脆餅，美味可口廣受歡迎，十幾年的蒐集、不斷研究，一年四季方有南瓜，春季的果實顏色偏向鮮紅，西洋品種【東昇】，夏季超大型南瓜及台灣品種【榮華】，秋、冬季瓜果顏色偏綠，日本品種【栗子】，每年收成約有三萬顆瓜果，。自銷，供不應求，同時也結合周圍農產品，推廣在地文化，園區內設有親子遊樂區【盪鞦韆、娛樂草坪、南瓜福馬臨、木馬車、溜滑梯、季節花卉等設施】，親子、情人增進感情的好趣處。
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