業界精英雲集「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮

長谷川在佑勇奪西班牙知名啤酒 Estrella Damm 贊助之「主廚之選」大獎

香港和澳門2019年3月27日 /美通社/ --  萬眾期待之「亞洲最佳50餐廳」頒獎禮昨晚於澳門永利皇宮圓滿舉行。來自各地的優秀名廚及業界翹楚均聚首於這項聞名遐邇的頒獎盛會。其中由西班牙知名啤酒 Estrella Damm 贊助的「主廚之選」大獎,由來自日本的長谷川在佑大廚獲得。

Estrella Damm第二年成為「亞洲最佳50餐廳」的啤酒合作伙伴


Estrella Damm第二年成為「亞洲最佳50餐廳」的啤酒合作伙伴

 

日本著名餐廳「傳」的長谷川在佑大廚獲得由Estrella Damm贊助的「主廚之選」大獎


日本著名餐廳「傳」的長谷川在佑大廚獲得由Estrella Damm贊助的「主廚之選」大獎

 

由Estrella Damm贊助的「主廚之選」大獎得獎者,長谷川大廚享用Estrella Damm啤酒慶祝這個特別時刻


由Estrella Damm贊助的「主廚之選」大獎得獎者,長谷川大廚享用Estrella Damm啤酒慶祝這個特別時刻

 



 


 

長谷川在佑是東京著名餐廳「傳」的大廚兼擁有者,該餐廳在本年度的「亞洲50最佳餐廳」中名列第三。

「主廚之選」大獎由「亞洲50最佳餐廳」之一眾大廚投票選出,表揚於業界表現卓越,廣獲同行敬重及讚賞的傑出大廚。長谷川大廚以他有趣和獨特的美食創作挑戰了傳統日本料理的界限而在業界享負盛名。

Estrella Damm 一直憑藉百多年來的釀酒經驗,為啤酒愛好者釀製出正宗地中海風味的啤酒。品牌精選百分百天然材料,以嚴謹發酵及釀製程序,製作出為食客帶來極佳餐飲體驗的啤酒而備受推崇。

於「亞洲最佳50餐廳」頒獎典禮中,Estrella Damm 特別展示了其中一款代表著品牌對餐飲體驗之熱忱及追求的啤酒 -- Inedit Damm。這款啤酒專為配搭美食而設,由享譽全球、榮獲多項國際殊榮的大廚 Ferran Adria 精心打造,混合拉格及小麥兩種不同風格的啤酒,帶來多層次的啤酒馝馞及順滑口感,令人回味無窮。

Estrella Damm 亞太區市場經理 Maria Faus 表示:「對飲食業界一眾精英而言,今屆的頒獎禮確實相當精彩!今年亦是我們第二年成為『亞洲最佳50餐廳』的啤酒合作伙伴,我們非常榮幸再次有機會支持這項盛事及與主辦單位攜手推進亞洲區的餐飲體驗。」 

2019年「主廚之選」得主長谷川大廚表示:「我非常高興獲得這個獎項。我衷心感謝一直以來曾幫助我的廚師,成為一名廚師並不是我可以獨自做到的事。我身邊的人和同行的支持至關重要。」

有關 Estrella Damm -- 地中海風情啤酒

來自西班牙巴塞隆拿的 Estrella Damm,選用地中海的原料精心釀製。

一直以來,Estrella Damm 沿用1876年傳統秘方,以百分百純天然成分釀製頂級啤酒,當中包括埃布羅三角洲 (Ebro Delta) 的大麥、啤酒花和大米,為啤酒帶來清新口感。為了確保原料品質,我們與種植大麥的農民緊密合作,且擁有自家的麥芽發酵工場,並沿用自140年以來所選用的獨家酵母,經過最少三星期的全面發酵和釀造過程,精心製作出與別不同的頂級啤酒。

Estrella Damm 時刻堅持追求更高品質,特別採用較一般啤酒瓶色澤更深的棕黑色啤酒瓶,藉此提昇啤酒瓶抵禦陽光傷害能力高達30%,確保每位享用 Estrella Damm 的人士,也可細嘗正宗的地中海風味。

圖片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20190327/2412845-1-a
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