懷舊月餅新研發 川湯料理創春天

記者 宋金來/礁溪報導
礁溪川湯春天溫泉飯店,應景中秋佳節,9月21日上午十時,於飯店舉辦記者會,餐廳主廚〜朱勝涼,精心研發古早味新料理,融合道地蔬果,多種款式煎餅美食,有燻雞蔬食烤餅、馬鈴薯芝麻烤餅、西芹海鮮起士烤餅,歡迎遊客嘉賓蒞臨品嘗。

川湯春天溫泉飯店表示,一年一度中秋節(10月4日)、雙十國慶(10月7日〜10月10日),為大家準備應景佳節氣氛,提供柚子湯、無患子泡泡浴、人體石板烤肉、溜滑水道、投籃送柚子、創意素煎餅等活動,享受親子闔府之樂,請大家呼朋引伴,一齊歡樂泡湯,享受平地溫泉(碳酸氫鈉泉),養生健康渡佳節,中秋月圓、闔家團圓、好運連連。

副總經理歐子豪表示,月餅,原本是祭月時供品的一種,成為民間互相饋贈的禮品。傳統的中秋月餅,俗稱素餅,圓圓的外型象徵中秋的一輪明月,具有團圓之意,以黑糖膏做為餡飴,代表甜甜蜜蜜,時代進步漸漸被鄉親給遺忘,在市場上為了提升品質,川湯春天溫泉飯店,以獨到的創意思維,挑選道地食材,將傳統素月餅、柚子、空心菜、美人腿等融合,研發出煎餅美食,沒有對外售賣,免費提供泡湯遊客品嘗,藉由活動除了思古幽情、追朔傳統文化,提供家鄉味蕾,讓遊客享受天然溫泉資源,品嘗溫泉文化饗宴。

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