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專業主廚助力 宜蘭營養午餐變身健康美食!

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記者翁正杉/ 宜蘭報導

宜蘭縣政府今日上午11點,在縣民大廳舉辦「宜蘭縣學校午餐廚藝精進成果發表會」。自今年3月至5月底,縣府與灃食公益飲食文化教育基金會及宜蘭縣萬得福食藝推展協會合作推動「學校午餐廚藝精進計畫」,以提升學校午餐供應品質。

林姿妙指出,自108年9月起,宜蘭縣已實施國中、小學童童免費營養午餐,如今為改善學童對學校午餐的滿意度,自112學年起進行全縣學童營養午餐滿意度調查,發現部分菜色剩食量偏多,因此研議後讓這場廚藝精進計畫誕生。縣長感謝灃食公益飲食文化教育基金會林奕成主廚及宜蘭縣萬得福食藝推展協會林錦成主廚的專業支持。

宜蘭縣教育處也表示,廚藝精進計畫在南屏國小凱旋國小、蘇澳國小及五結國中試辦,兩位主廚親自入校輔導,分享烹飪技巧及創新料理方法。校廚團隊及營養師們藉此機會學習,提升了學校午餐的品質。此外,還安排了學生認識廚房環境及均衡飲食的教育活動,讓學童更加珍惜每一餐。

在今天的發表會上,四校校廚展示了精進後的菜色,標誌著縣府在提升學校午餐品質方面邁出了重要的一步。

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