宜蘭縣稽查抽驗火鍋業者均符合規定

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秋雨報到,天氣轉涼,鍋類食品特別受青睞,宜蘭縣政府衛生局為保障鄉親秋冬飲食衛生安全,自9月起即至轄內火鍋料製造業、火鍋店及販售通路現場稽查並抽驗火鍋料產品,共計抽驗52件產品(蔬菜、肉品、素食加工品、豆製品及火鍋料),檢驗結果均符合規定;相關資料可至宜蘭縣政府衛生局網站(首頁/檢驗專區/食品檢驗)查詢。

衛生局表示,本次執行火鍋餐飲業者稽查抽驗專案,稽查重點包括加強查核食品良好衛生規範準則(GHP)、 食品業者登錄、食品標示及現場飲食標示資訊等,計查核15家,該局除持續辦理相關業別稽查,稽查常見缺失包括餐飲作業人員體檢未完成等,均已輔導改善或限期改善;另於飲食場所查獲1件火鍋料逾期食品,該產品已要求業者立即下架,並依食品安全衛生管理法第44條規定,處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

衛生局局長劉建廷提醒,民眾選購火鍋料食品時,勿購買來源不明之散裝食品,應盡量選用包裝及標示完整之產品,對於偏離傳統色澤太多或異常色澤的食品必須審慎購買。建議民眾外出用餐,多留意、觀察餐飲場所環境衛生與通風情形,以維護自身用餐權益。民眾如有食品安全衛生問題,歡迎洽詢衛生局服務專線03-9332779。

火鍋料示意圖

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